彩りサラダ

さつま芋は、5㎜くらいの厚さで輪切り、オリービオイルをかけて、電子レンジ根菜の調理で エレック。レタスは洗って手でちぎる。ラディッシュは、洗って２～３ｍｍくらいの厚さで輪切り。砂糖、米酢の中につけておく。

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レタス、甘酢につけたラディッシュ、サツマイモを皿に盛り、食べるときに、梅みそドレッシングをかける。ドレッシングは好みのものでも。
レタスの緑、ラディッシュの赤、さつま芋の黄色　で、彩り鮮やかに。



お惣菜

ぶりの照り焼き、彩りサラダ、トーフと揚げとワカメのお味噌汁、きゅうりの佃煮、雑穀米ご飯で食卓。