３２センチの大ヤマメ。

　
昨晩、若い清水君が小店を訪れた。
御土産にと大ヤマメの冷凍パウチを数袋差し出した。
見事な幅広のヤマメがぎっしり。
一番の大物は３２センチあった。
小生ここ数シーズンお目にかかったことのない尺ヤマメである。
禁漁前日の某川の釣果だという。

小生が最終Ｉ川釣行ヤマメ１匹だった事を知って
届けてくれたのだそうである。

清水君とは以前何回か釣行に一緒した。
鮎釣り渓流釣り確かに釣る、会の仲間内でも相当うまい。
ビデオ等で相当研究、実釣しているという。
一度お酒の入った席で冗談に負け惜しみを言ったことがある。
「清水君よ、ああいう釣りしてたら魚がいなくなる、
間引いて釣らなくちゃ。」と・・・。

丁度冷凍庫、鮎の在庫も底をつき有難く頂戴した。
ご馳走様でした。

清水君本当に有難うございました。

大鮎の塩焼きと「越の雄町-純米吟醸 無濾過生詰め」

24センチの大鮎を解凍、塩焼きで頂いた。
金串で波打たせた見事な出来上がりです。
（自分で言うのもなんですが・・・）
「越の雄町-純米吟醸-無濾過」
幻の酒米「雄町」を１００％使用した純米吟醸酒の
しぼりたてを無濾過・生貯蔵酒（瓶詰め時に１回火入れを行う）
雄町米ならではのやわらかで豊かな味わいとさわやかな後味。
・・・と一緒に頂いた。
盛期の大鮎の力強い引き味を酔うほどに想い味わった。
美味！！。