昨日は春のように暖かでしたが、今日はまた逆戻りです。
ちょうど１年前味噌の仕込み をしたのですが、今年も頑張りました。
写真は、去年仕込んだ味噌ですが、色は赤味噌風、味は甘口で麹の風味がしっかり味わえる ご飯にピッタリのお味噌です。（褒めすぎ
）
年々慣れてきて 自己流になりつつあるのが心配ですが 冬眠から覚めたときどんな味になっているか、とても楽しみです。
今年も作業中に写真をとれなかったのですが、次女が手伝ってくれて大助かりでした。
ありがとう＞
ちょうど１年前味噌の仕込み をしたのですが、今年も頑張りました。
写真は、去年仕込んだ味噌ですが、色は赤味噌風、味は甘口で麹の風味がしっかり味わえる ご飯にピッタリのお味噌です。（褒めすぎ
）年々慣れてきて 自己流になりつつあるのが心配ですが 冬眠から覚めたときどんな味になっているか、とても楽しみです。
今年も作業中に写真をとれなかったのですが、次女が手伝ってくれて大助かりでした。
ありがとう＞
