ひっさしぶりに・・・
こちらへ(^^♪
やはりな・・・
大盛老麺らか？（笑）
それを力強くプッス♪
ほどほどよりマッハな登場！
忙しい時間帯、見越し先茹で方式？で
お待たせしませんわ♪作戦なのかもしれない(^^♪
まっ！提供される側は早いにこした事はないので嬉しい限り！
回転率も上がるだろうし、ウィンウィン〜♪
人気店ならではのやり方かもだけど見事なり！（笑）
う〜ん♪いい景色だぁ〜(^^♪
行ってみて・・・
じぃ〜ぃんと思ったのは・・・
ニボがずぅ〜っと平均的に効いてるって事！
これは！安福マジック？（笑）
どうするとこうなるのか、俺は専門家じゃないからアレだが
今回そういう風情を感じられて・・・幸福(^^♪
麺も表面の滑りから噛み込むテンションまでエックセレントォ〜！
県央とはまた違った趣だけど、その完成度の高さは特筆！
そんな訳でご馳走様でした。。。
市外へ♪ 市内へ(^^♪
ラーメンの旅は続く！（笑）
せっかくの新年だぁ〜！（笑）
味噌を特盛で一発！（爆）
ほどほどな時間で登場
ど〜んっ！もしくは・・・でしっ！
うむ。いいサイズ感だ！
まずは、食は何でもそうかもしれないが・・・
目で楽しむ！（笑）
じぃ〜っと撫でるようにこの一杯を見渡す♪
3秒くらい♪
それ以上だとお店の人に怪しまれるかもなので注意？（爆）
今更だけど出来のいい一杯！
それが特でふっとつ！（笑）幸福な事だぁ〜♪
うんめぇのんで腹が膨らがるのんが・・・とってもいいんだよねぇ〜(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
見附のこちらへ久し振りに訪問(^^♪
塩とんこつ背脂と餃子3個をプッス♪
ほどほどな時間で登場
なかなか見附で個性をスパークさせてると思う♪
いい意味で色々な要素を昇華させ具現化してる感じ！
甘め方向・若向けな気配は趣向性として
より鋭敏にそういう世代にうったえかけると思われる(^^♪
餃子は3個でリーズナボーな設定があるのも嬉しいね！
うむ！ たまにハイカラなのもいいもんだ！（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。
盟友ドラちゃんから味一さん再開の報をもらう(^^♪
早速伺わせてもらわなければなるまいてデルモンテ！
おぉ〜 やっちょる♪ やっちょる♪ めでたし！
メヌーを見る前から・・・（笑）
中華の大盛を頼んでしまう！（爆）
事後承諾？ 事後撮影？的にメヌーを撮る！
ほどほどな時間で登場！
この日は、カウンターが先輩達でいっぱいだったので
小上がりに陣を取ったのだが・・・
女将さんか「足が悪いので取りに来てもらえますかぁ」
の問いに「はい はい はい はい」と喜んで！的なじじぃ(^^♪
糸魚川のあのお店もそうだが、お互い思いやり、気遣い・・・
そして♪巡り合いぃ〜♪ お箸の国の人ですもの！そうありたい♪
う〜ん♪ どうですかぁ〜♪ 綺麗ですね〜(^^♪
久し振りの一杯は、実に美しくドラマテックであ〜る！
ここんちならではのヒヨヒヨした麺♪
ここんちならではのデジルの張り♪
最後にクッと塩みが走るチャースー♪ そしてヘナコリっと来るメンマ♪
全てが連結！全てが相乗！素晴らしい！えくせれんと！
という感じで大満足(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
いつまでもユアペースで営業していただければと思います。
電柱の影から応援させてもらいます。 星 明子(^^♪
こっち方面でラーメンな時間(^^♪
何食う〜かな〜？とメヌーを凝視！
ミソを大盛で注文！
今時ありがたい価格帯は・・・オール感謝！
ほどほどな時間で登場。
所謂業務的な風味が逆に嬉しい昭和な趣！
それでいいのだ！ それがいいのだ！
何でもかんでも専門的に進化しなくたって
何でもかんでも本格化しなくたっても！
落ち着くなり、気が緩むなり・・・
そういう時間を過ごしたい♪
あんまり、味覚を尖んがらせてばかりいても疲れるし（笑）
ぼぉ〜っと油断して食べたいのだ(^^♪ それが一番！
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
前に来た時に気になってた・・・
ラーメンセットを試してみたくて訪問(^^♪
普通のラーメンか特製か訊かれて普通のラーメンでお願いして・・・
ほどほどな時間で登場
前にも、書いたかもだけど・・・
ここんちのラーメンの風情って、昔の新潟（市）を想わせる♪
勝手に俺がそう思ってるだけなんだけど(^^♪
今ほどラーメンがホットな扱いをされてなかった時代
いい意味で、どこも突出したカタチではなかった時代
地元に根付いた庶民的な味わいがあちらこちらあった。
そういう頃の味わいを思い出させてくれる(^^♪
俺にとってそれほど文化圏としての繋がりは加茂と新潟は深い感じ
う〜ん 懐かしき一杯は格別！
チャーハンは、ウルトラしっとり♪
一時持て囃された所謂パラパラとは、対極にある。
で、そのねっとり？した質感が個性的でいい感じ(^^♪
チャーハンの油っけをラーメンの汁で洗う！という感覚でいうと
ここんちのは、それを強く体感出来ると思う（笑）
今時、800で頑張ってくらってるのは最大の感謝らね！
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
たまに餃子も食うかな？
みて〜なノリで訪問(^^♪
ネギラーメンと餃子を注文！
ほどほどな時間で登場
夏にネギ♪
冬にネギ♪
ネギ好きは・・・一年中ネギ食ってりゃあ幸福(^^♪
なんてたって口呼吸気味のじじぃには喉のケアとして一番！（笑）
餃子は、ふっくらドライ？タイプ♪
餡もクセが無く場所柄いい意味で万人タイプ♪（褒めてます）
餃子単体でもいいし、半分噛んでラーメンのお汁と合わせてもいいし
その楽しみ方・・・∞（無限大）（笑）
深夜にそんなやって食える喜び♪ 感謝！（爆）そんな訳でご馳走様でした。。。
例の温泉ラーメン療法？（笑）に、週末・・・向かう(^^♪
んが！ 一軒めのお風呂がお休み！ありゃま♪
ならばと峠を抜け海方面へ・・・
結果、海沿いのお風呂で腰をモミモミ♪
で、こっちに来てしまったからには？こっちらしいお店へ！（笑）
大盛中華をプッス！
結果マッハな時間で登場！ いと嬉し♪
個性が際立つ一杯！
お汁が個性♪ 麺が個性♪ 個性の塊、愛の塊(^^♪
素晴らしいのは、どこどこっぽくない！って事。
どこどこっぽくない個性を現代社会で貫くって凄い！
マジで凄くリスペクティ〜♪（別にラーメン屋さんになる訳じゃないけど）
独特な豚感が気持ちのいいお汁
お汁を連れ過ぎない独特な麺（結果調達いいバランス）
独特の個性がどういう経緯で生まれて来たのか謎だが
素晴らしい味わいと愛はミステリー(^^♪（笑） そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
例によって彷徨い気味に(^^♪
激寒だったので・・・
身体が味噌を欲してる♪
結果！濃厚ミソを大盛で(^^♪
ほどほどな時間で登場
うむ♪ 見た目も美しい(^^♪
厚みのある味噌感、少し酸味も漂わせつつ・・・
たっぷりの野菜の火の通し方もいい感じ♪
冬場のラーメンの悩み事・・・
それは厚着したまんま食っちゃって（笑）
汗かいてフリースまで汗ビチョになっちゃう事？（爆）
一枚脱いで食うのが大人なんだろうが・・・
食い始めは、まだ寒い。途中で脱ぐのも面倒くさい(^^♪
う〜む悩ましい事だ！（笑）
と、色々な事を考えながらご馳走様でした。。。
この日は・・・
お客さんのとこに年始で伺って・・・(^^♪
ソフトの人と・・・
「困るのは、こういうタイミングで年末年始頑張ったっけ
イレギュラーで休むお店があったりすんだいなぁ〜・・・」
などと言ってたら・・・
杭州さん・・・お休み 花岡さん・・・お休み♪
んだば！とこちらに訪問！（笑）
ラーメンの大盛をプッス！
まぁ〜 せんえん♪というのも時代の中アレだが・・・
ご飯を一杯食べるのでマイナス100という事で強制納得(^^♪
じじぃは・・・ご飯をよそって待つスタイル♪
すかす？
キョロキョロすると意外とご飯組が少なめ？
と、思ってるとラーメンの終わり頃にご飯を取りに行く人もまぁまぁいるみたい？
な〜るほどぉ〜
貴方は、先盛り派？後盛り派？みて〜な！（笑）
まぁ衛生的には後盛り派が正解らか？(^^♪
ほどほどな時間で登場
ぽわぁ〜んと香る生姜の香りが食欲と体温をつかさどる神経を刺激する(^^♪
行ってみるとぉ〜 麺のコンディションがいい感じ♪
つるっ♪と、もちっ♪とのバランスがいいなぁ〜(^^♪
例えば麺も茹でる前、雑な扱いをしてれば（乾燥とか）
多加水の麺であろうと茹でられたそれは
その体を成していないような事もある訳で・・・
そう言った意味では、とても管理が行き届いてるように思えた。
現代では、マニュアル化と共に管理もラーメンには大切なのだと実感(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。
暖簾が新しくなりました(^^♪
みや川表記ではあるけと・・・
タイトルとしては、統一性的に漢字表記とさせていただきます♪
ラーメンの大盛を注文！
ほどほどな時間で登場
醤油感としては少し丸めで・・・
脂膜→醤油感→と来て・・・じゅわ〜っとお魚感が訪れる！
三段仕込み調法ぉ〜♪
今風のハイカラな効き方ではなく、真っ向勝負！
ぐぅでビシっとボデーにフック的な？（笑）骨太なヤツ(^^♪
こういう手法が、手間も時間もコストもかかるのだ！
つまり！極上な一杯の方程式！
色々な一杯が生まれては淘汰されていく現代社会
永く続く一杯には力強いオーラがある(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
ちっと時間が出来たので・・・
足を伸ばしてこちらへ(^^♪
ここは一発！正月気分で倍盛をプッス！（笑）
食えなくなってきてるとはいえ・・・
たまに・・・燃える(^^♪
初めてよそ様のみそを拝見したが、これも美味そうだった！
次に来た時に、覚えてたら行ってみたいかも(^^♪
醤油の魅力との闘いになるだろうけど！（笑）
ほどほどな時間で登場
デシッ♪と写真から音が聞こえて来そうな？（笑）
そういう迫力に満ちた倍盛！
バイ♪ バイ♪ ごっつぁんです！（b y 高見山 ちごたか？）
うんめぇとわかってるのんをたらふく食らう！
それはそれだけで幸福だっ！（笑）（これはちこぉねろ？）
まごまごしてると麺にお汁がしょみて黒さ倍盛り♪
まっ！急いで食っても黒くしょみるんだけど(^^♪
くろくぅ〜♪くろく塗りつぶせぇ〜♪的な一杯！（笑）
まっ！黒いだけなら今時色々あるわけで・・・
売りは！色じゃなくて味ですから(^^♪
ふか〜い味わい♪ 本当、うんめ♪
倍食ってるんだから、お汁は残しめにと思いつつ・・・
危うく完飲するところだった！（爆）
ベイベェ〜♪ オォ〜ベイベェ〜♪止まらないスープマジック♪（笑）
初めて出会って早何年？ 定期的にむしょ〜に食べたくなる一杯がここにある！
そんな訳でご馳走様でした。。。
年明けの一杯♪ それは格別(^^♪
という感じで・・・こちらへ！
ラーメンの大盛を注文♪
ほどほどな時間で登場
最初に香ばしく海苔の香りが・・・(^^♪
いいね！ 心が洗われる！（笑）
お汁は総合的にまとめられてて奥深い・味わい深い♪
麺は太さとしては中クラス
表面の滑りも良くバランスのいい麺の選択♪
毎日食えるような・・・毎日食いたくなるような・・・
そういう日常の美味さの光(^^♪ う〜む とっても満足！
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
勢いつけて？行ったけど？（笑）
そこがやってなくて・・・的な訪問(^^♪
やはり・・・俺みたいな人間には・・・
いつもいつでも？やっててくれるは正義だっ！（笑）
という事で、塩 690をプッス！
ほどほどな時間で登場
ちっとお汁の高揚感がアレだが（笑）
今時そんな事も言ってはいられまいてデルモンテ(^^♪
基本、茹で方・アブラ量・濃さは、大抵、普通♪
と、お願いしてしまうじじぃだが・・・
夜は、脂少なめで今度は頼んでみようと思うのであった(^^♪
とにかくいつもやっててくらんるのが大きなアドバンテージ！
感謝！ そんな訳でご馳走様でした。。
リアルタイムではないので・・・
その辺は、ご勘弁願います♪
この日は・・・
加茂方面でそういう時間で訪問(^^♪
たまには違うのんでもと思いつつ・・・
ラーメン大の魅力に負ける(^^♪
ほどほどな時間で登場
静かでクラシカルな一杯でありながら・・・
ニボがきちんと効いててそのぶれない線がとても好感♪
こういう麺で・・・こういう汁で・・・
勢いよく啜りながら食らう！ のが、ひとつの麺食いの幸福！（笑）
チャースーの趣、メンマのさらし？
そういうところもノスタルジー(^^♪
いつまでもいつまでも楽しみたい一杯！ そんな訳でご馳走様でした。。。
