「にいがた地鶏料理」試食会

この度、新潟県・（社）新潟県調理師会・にいがた地鶏生産普及研究会主催の
「にいがたの定番」地鶏料理コンクールが開催され、私共、調理師会栃尾支部
豆腐料理研鑽会が地鶏と栃尾油げで創作出品した、「地鶏の謙信巻」が
新潟県調理技能士会会長賞を受賞いたしました
　この「地鶏の謙信巻」を食べて頂こうと企画しました。
豆腐研鑽会は、いし源・割烹東雲・中国料理天祥・荷頃鉱泉長生館・割烹ととや
・割烹藤崎・四季の点心らく味の７軒で行いました。（あいうえお順）
当日は日頃から色々とお世話になっている方々に沢山おいで頂いて
本当にありがとうございました！
会も無事終了し皆さんに喜んで頂いて本当に良かったと思っています。

当日、私は２時間くらいしかお手伝い出来なかったのですが、
日頃一緒に仕事をしたことのない方達と貴重な時間を過ごさせて頂きました。
７軒が忙しい中、大切な時間さいてを力を合わせ仕込みに入っていました。
本当にお疲れ様でした。
２時間のお手伝いで会場の準備や盛りつけなどを少しました。

会場作り

調理場

かんじんな料理は？・・・
マスターはデジカメを持って行ったのにも
かかわらず、１枚も撮って来なかったのです
せっかくなので「地鶏の謙信巻」だけ写真を載せます

中央にはアスパラその回りは地鶏を細かくたたいてその回りには
栃尾名物油げ（あぶらげ）が巻いて煮付けてあります。
謙信巻の隣はマコモタケの煮付けです
その他の料理は豆腐料理や地元の食材を使ったものでした。

今日はお休みです！

今日はお休みです！
ご迷惑をおかけしますm(_ _)m

お品書き

今日注文の弁当のお品書きをマスターに頼まれ
早速作りました
入っているものばかり書くよりもっとわかりやすく弁当箱風に書いてみました
何を食べているかわかるともっと楽しくて美味しいかもしれませんね
食べる人の気持ちになって考えてみました

お知らせ
マコモタケが昨日で終了しました。
次の入荷がまだ分かりません
御了承下さい

時間の短縮

これからドンドン寒くなりますよねぇ～
寒くなると大変なのが髪を乾かすこと・・・
私の使っているドライヤーが風が弱いのでなかなか乾きません
美容師さんの薦めもあって風力の強い（美容院で使うような）
ドライヤーを買いました
今まで２０分もかかっていたのがたった５分で乾く様になりました
ちょっと目線を変えて考えればこんなにらくちん
何故か何時もクルクルドライヤーにこだわっていたんですよねぇ～
クルクルはセットするにはいいけど乾かすには風が弱いです
そんなことにも気が付かず必死に乾かしていたなんて


昨日は投稿出来なくてスミマセンでした
昨日は１日中忙しくバタバタしていました
結局、夕飯を食べたのが１時でした
寝る前ということもあって良く噛んで食べました
こんな遅い夕飯はめったにないですけどね・・・

今日は時間に少し余裕があるので昼から少し横になります。
少し横になるだけでも体はもの凄くラクになります
洗濯や布団干しもやったことだし

ペパーミント

おしぼりにアロマオイルのペパーミントを使って１週間が経ちました
洗剤で洗濯した後よく濯ぎお湯の中にアロマオイルを１滴てき垂らしよく混ぜ
おしぼりを入れよく混ぜて絞ります
何時も午前中に洗います
香りは夜も次の日の朝も鼻を近づけるとします
昨日はブログを見て来てくれたお客さんが「イイ香りィ～」と・・・
料理の邪魔をする香りではないのでいいでよ
ペパーミントは殺菌作用もあるんですって
詳しい情報はこちらを御覧下さいペパーミント

マコモタケ

以前ブログで紹介しましたが、マコモタケが大人気ですぅ
素材を生かしたマコモタケは焼くのが一番です
この間、マコモタケの原形を見せて欲しいとお客さんに言われ
マスターが持って説明に行きました
気軽に声を掛けて頂いて本当に嬉しかったです
「ドコモダケ」と冗談に言っていて「マコモタケ」と即つっこみ
とても楽しそうでした
マコモタケの生産者は新潟部品です
収穫時期は９月、１０月ですのでお早めに

朝茶というより10時のおやつかなぁ～
紅茶はダージリンブレンドでお菓子は
アンナアーモンドシン＝シナモンの香りがたまりません！
ちょっと前にある人から紅茶を頂いて
あまりの美味しさにはまってしまいました
砂糖は入れませんがたまに牛乳をいれて飲んでいます
とっても贅沢な気分にさせてくれます


今日は朝から天気がいいので洗濯
をいっぱいしました
布団カバーや枕カバーキレイになると気持ちイイね
洗濯機に重曹も入れました
洗濯もののニオイも汚れもとれて最高
重曹水に漬けておくと黄ばみも取れますよ

休みが終わった

昨日は２週間ぶりの休みでした
休みと言っても色々と用事があるのでアッという間の１日でした
夜はあまりにも疲れたので９時に寝ました
お陰で朝は早く目が覚めました

朝バナナダイエット
朝バナナダイエットをやってから１週間が経ちました。
今日は、体重、ウエスト、ヒップを測りました。
体重は変わりなし、ウエストとヒップは―２センチでした。
あまり変化はありませんでしたが、きっとこれからではないかと・・・
朝、バナナを食べる様になって普段より食欲が出たので
何時もより多く食べたのが良くなかったみたいです
体調は良くなったので嬉しいです

今日はお休みです！

今日はお休みです！
ご迷惑をおかけしますm(_ _)m

バナナダイエット５日目

まさかこんなに続くと思ってなかった
なんとか５日目まで来ました
自分でもビックリしています
朝昼晩しっかり食べて
しかも１０時と３時にはおやつも食べて・・・
おやつはチョコや和菓子がより効果があるとかで・・・
「今の季節はチョコが食べたくなるよねぇ～」

バナナダイエットをして効果が出ない人や逆に太ったなど
人によって違いますがやってみなければ分かりません
私はやって良かったと思います
お腹に肉は落ちたし、目覚めも良くなったし、体もポカポカしているから
夏の暑い間、散歩をさぼっていましたが、
これをきっかけにまた散歩する様にもなりました

私が参考にしたページです＝朝バナナダイエットの効果

バナナダイエット４日目

今日でバナナダイエットが４日目になりました
バナナは昨日より美味しく食べれました
朝、６時にバナナを１本と水１杯でした。
８時頃は御飯１杯にみそ汁１杯とスクランブルエッグ
にミルクティーを１杯でした。
あと散歩１５分。
顔やお腹まわりもスッキリしてきましたが、おしりも小さくなった感じです
それと何時も朝やっと起きていたのが最近パッと起きれる様になりました
それから体がポカポカしています
色々と調べてみたら疲労回復の効果もあるそうです

バナナダイエットをしてから体の調子がだんだん良くなってきました
あまりの変化にビックリしています
しばらく頑張って続けることにしました

バナナダイエットの情報はおもいっきりイイテレビ

お店のおしぼり

いし源のおしぼりにはアロマオイルが入っています
今まではティートリーを使っていましたが、今日からミントにしました
今朝、いつもの通りおしばりを洗って最後にミントを
入れてよく混ぜました
お湯とミントが混ざって私の鼻もスーッとしました
おしぼりを洗いながら鼻通りも良くしてくれました（一石二鳥）
夕方まで香りがもつか分かりませんが・・・

バナナダイエット
今日で３日目を迎えました
今朝は、バナナ１本と水そして１時間後には御飯１杯と
ナンバン味噌（マスター手作り）とお茶１杯。
おやつはお菓子にコーヒー１杯でした。
今朝は昨日８時頃に腹拵えしなかったのでお腹が空いて
何回も目が覚めましたが朝まで頑張りました
しかし流石に３日目になるとあまりバナナを食べる気がしません
何とか頑張って食べましたが・・・
あと１５分ほど散歩しました
昨日顔のむくみがとれたと言ってましたが、お客さんにも
「顔が小さくなったね、痩せた？」と言われました
見た目にも分かったんだすねぇ～
嬉しかったです
ジーパンの上に乗っかっていたお腹のお肉も
何だかスッキリしてきました
むくみ、便秘、冷え性に効果があるそうですが、
私の冷え性も解消されるといいのですが続けなければ無理ですよねぇ～

裏のキンモクセイの香りがします
秋ですねぇ～

秋晴れ

今日は天気が良かったので
裏のプランターの片付けと脇の草取りをやっていました♪
「冬前にはやらなければ」と思っていましたが・・・
全部は終わらなかったのでまた時間を見つけてやろうと思います！

★バナナダイエット★
今日は2日目です！
朝はバナナ1本と水を
そして1時間後にはおにぎり1個と昨日残りのミネステローネを1杯とコーヒー1杯でした！
それと散歩15分くらいしました！
今朝、何時ものとおり顔を洗ったり、化粧しましたがなんだか何時もと違う・・・？
顔のむくみがとれたんです！
毎日触っている顔なのですぐわかりました♪
見た目には変わりないですが・・・
バナナダイエットといっても朝バナナ食べるだけなのでダイエットって感じしません！
きついのは寝る4時間前は食べないことかなぁ～
昨日は、8時頃にお菓子を食べて腹が空かない様にしました！

いし源のお刺身

いし源では揚げ物も人気ですが、お刺身も人気があります
お刺身食べて、揚げ物食べて、焼き物、炒め物、そして軽食も・・・
メニューの豊富さにビックリする人も多いです
是非秋の夜長にいらして下さい


今日からバナナダイエットを始めました
家族がパンや御飯を食べている中、
１人でバナナ２本をゆっくりと水を飲みながら食べていました
自分の中では朝ご飯はバナナと水しかダメと思っていましたが、
調べてみたら「１５分～３０分たったら何を食べてもいい」
と特におにぎりがオススメと書いてあったので１時間後おにぎりを２個
その後コーヒーを１杯飲みました
何時もより多く食べた感じでした
夜は寝る４時間前には食べないと良いと書いてありました。
そして今日はサイズチェック＝ウエスト、ヒップ、体重を量りました
昼からは久しぶりに散歩に行ってきました
痩せると言うよりお腹まわりのお肉を落としたいです

お風呂に重曹

お風呂に重曹を入れてみました
重曹は重曹でも食用です
浴槽にお湯をはり、重曹の粉を入れます。
そしてよくかき混ぜます。
重曹はお湯を柔らかくするので入浴剤代わりになります
皮脂の汚れも体臭も取れて、さらに湯あか防止にもなります


バナナダイエット
あの噂のバナナダイエットですが、「ある人がやって痩せた！」
と聞いて思わずスーパーでバナナを買ってきてしまいました
とりあえず「目標は２週間」にしてやってみることにしました。
３日ももつか・・・
バナナと常温の水を用意して明日から始めてみます。

今日の夕飯

今日の夕飯は中華麺入り肉鍋です♪
鍋が美味しい季節になりました！
あったかお鍋であったまりましょう(^∀^)ノ

今日から10月ですね～
店内ののれんも更衣しました！
今年も残すところ3ヶ月になりました(^^)v
何かと忙しいですが頑張りましょうo(^-^)o