塩麹・・・なかなか やるな！！

少し前に塩麹を作りました

今はそれを　冷蔵庫で保管してます

最初は　鶏肉にぬり　焼いてみたのですが

まろやかで　とても美味しかったです

でも　なんとなく　魚の方がもっと合うかも？と思い

昨日はトラウトサーモンのホイル焼きにしてみました

前日にサーモンに塩麹を全体に塗り　ラップで包み準備しました

ラップに軽くバターをぬり　もやしの上にサーモン　

そして　椎茸　舞茸　シメジを乗せて　軽く塩コショウ！

焼く直前に　お酒を少々入れて　フライパンに入れ中火で７から８分かな？

ホイルを開けた瞬間　ふわーーっと　麹の香りがして

サーモンにも　柔らかい塩味が染み込んで

とても　上品な味わいでした

主人も”美味しい！！”と言ってくれたので

これは　我が家の定番になりそうだなぁ・・・

また　娘の提案で　今度は　赤魚か　たらを　漬け込んでみようと思ってます

塩麹・・・なかなか　良い仕事をしてくれますよー

激安NO２のお店リニューアルオープン！！

私の住む地域には

激安店が２店舗あります

全ての食品を激安NO１のお店で揃えられるとしたら

食費は　確実にそれまでの半分になること間違いなし！

でも　そんなに大きくないお店なので

そこだけで済むってことは　無理ですが

それでも　食費削減にはすごい力になってます

そして　NO2のお店ですが　道路拡張工事のために

２月末から閉店してました

そして　昨日新たな改装された店舗で

リニューアルオープンしたんですーーー

こちらのお店のほうが我が家から近く

待ち遠しかったですー

で　さっそく出かけてみましたが

さすがにすごい人出で　もみくちゃ状態（笑）

たっぷり買い込んで来ましたよー

ここは特にお魚が良い！！

またこれから　新鮮な魚をお手頃なお値段で楽しめます

それは　ともかく・・・

とうとう　GWが始まりましたねー

今日は朝から　とっても良いお天気です

でも　我が家は　娘も主人も仕事・・・

ちょっと　もったいないけど

今日は１日　たっぷりと　好きな事します

それに　特に予定も何もない我が家なので

せめてもの贅沢で　先日３L以上のズワイガニ５キロを注文し

それが　もうすぐ届くはず・・・

まずは　明日食卓に乗せる分を

新聞しで包み　冷蔵庫で解凍です

ゆっくりと半日から１日かけて解凍するのが

一番美味しく頂けますから・・・

娘は１日のみお休み

主人は明日も仕事で　その先の予定はまだ聞いてません

どっちにしても　ゆっくりと過ごしたいなぁーー

クレームじゃない 質問と お願い！

昨日のコーヒーの件・・・

そのお店のHPで　メールしました

１週間以内に返事が来るらしいのですが

果たして　本当に来るのか？

まぁ　あまり期待しないで　待つことにします

お勤めをしていた時に　上司に言われた事を思い出しました

私は銀行員でしたが　銀行とはいえ　サービス業でもあります

なので　色々トラブルもありました

”何かあって　大騒ぎするお客様は　納得してくれれば　お店から離れない・・・

　一番怖いのは　黙して語らず去っていくお客様だ。”

確かにその通り　怒ってくれるのは　とてもありがたいこと。

私自信も　その感覚を持ってます

夫婦とて同じで

お互いに感心がなければ　喧嘩も言い争いもしないでしょう？

だって　体力も入るし　ストレスにもなるもの・・・

どうでも良い人相手に　無駄な気力　体力は使いませんからねー

だから　喧嘩しているうちは　大丈夫なんですよねー

おっと　話しがずれちゃったかな？


さて　今日の一番のニュースと言えば　あの人のことでしょうね？

私個人では　あの人？あの　黒タヌキさんは　好きではないです

リーダーシップや行動力があるのかもしれないけれど

どうも　顔は笑ってても　目が笑ってない・・・あの表情は信用できない

それに　今必要なのは　こつこつと　足元の火種を取り除いていける人で

”大丈夫ですよー　この私が　今全部消しますからーー”と　

表面的に繕う人ではないでしょう？

切り裂きジャックを世に放した・・・

または　火に思いっきり油を注いだ・・・・

そんな風にしか　思えなくてねー

もう　日本の経済は　これ以上になく逼迫している訳でしょう？

このまま　政治家達が足踏みしていては　傷は広がるだけ！

どっちみち　消費税は上げなくてはどうしようもないってことは

皆　わかってること！

それを　先延ばしにするのは　国の借金を膨大にするだけのことでしょう

国民にとっても　先行きもなにも　あったもんじゃない！

ならば　しんどいけど　辛いけど　

早く手を打ってよ！！

それを出来る政治家が　自分たちの事ばかり考えて足踏みしてどうすんの？

今　総選挙なんて　やってる場合じゃないでしょ！

選挙で　何億？何十億？かけたって

何も変らないよ！

それこそ　税金の無駄遣いの　最たるもの！！

散々誰がやっても変らないって　いい加減に学習して欲しい

今は　それぞれ　ない知恵を絞って　今の状態で前に進むしかない。

誰が良い！誰が悪い！じゃなく

皆　どんぐりなんだから　力合わせる意外になにがあるの？

重箱の隅を突付いたり　誰かの悪口言ってる場合か！！

決めなきゃいけないことが無限にあるんだから・・・

あーーーーー腹立つ！

この先　あのタヌキが頭になって

消費税はあげず　その代わりに

血の汗かいて　必死に働き　つましく暮らす　サラリーマンの

ささやかな給料から　こそっと　天引き額を増やす・・・

そんな政策が進まないことを　願います

お給料の天引きは　どうしようもないけど

消費税の増税は　まだ　やりくりのしようがあるでしょ！

黒タヌキ・・・・決して　悪巧みだけは　勘弁してね（笑）

コーヒーがまず過ぎる・・・・

歩いて３分ほどのところのステーキハウス・・・

メニューが変った・・とかで　広告が入ってました

ならば・・と　昨日ランチで出かけて見たのですが

新たなメニューは　ベースのステーキやハンバーグに

ライス　スープ　カレー　サラダが食べ放題で付くって感じで

こりゃ　高校生の思う壺？かな・・なんて　思っちゃいました

でも　特別に美味しくなった・・訳でもなく

若干　期待はずれな気もした私です

食事を済ませて　コーヒーを　もちろんセルフで持ってきたのですが

これが　なんて表現して良いのか　わからないほど・・・まずい。

私　食べ物には人それぞれ　嗜好があるので　めったに　まずい・・・と言う表現は

口にしないのですが

以前からここのコーヒーは　×だったけど

今日改めて飲んでみて　涙が出そうなほど　悲しいほど・・・まずかった（泣）

落とし貯めしているのではなく　スイッチポンで　メーカーから抽出されるから

よっぽど　コーヒー自体の味が　×　なんだなぁ・・・

水を飲んでいる方が良い・・くらい　まずかった！

カレーが加わったけど　サラダの取り皿が小さくなり

野菜の種類も減った・・・

また　スープが一つ減り　ハンバーグも小さくなった・・・

でもこの　不景気なご時世だし　お値段も頑張っているようだから　許そう！

しかし　コーヒーが　これでは　許せなくなってきちゃった（笑）

今　投書してみようかと　考えてる。

あれで　１８０円はぼったくりだものーーー

あちこちの　ファストフード店でコーヒーを飲みますが

こんなにまずいのは　ない！ここのは　飛びぬけてだんとつです・・・まずさが。

これでは　ちょこっとおしゃべりしようと　コーヒーだけ・・・で

ここに入るのは　不可能です

このお店の責任者の人は　飲んだことないんじゃないかしら？

このお店からは　足が遠のくでしょうねー

まじで　苦情を入れようかな？

GW！！

今週末から　GWですね

娘の５月のシフトが出て　予想通りしっかりお仕事です

主人も多分カレンダー通りなので

やっぱり　出かけるにしても　近場ちょろちょろですねー

ベランダで育てる　お花や野菜の準備をしましょう

さて　昨日　気温は２０度になったとか？

でも　曇りで陽射しが少なかったので　部屋の中では

あったかい・・・って感じはしませんでしたねー

おかげさまで　ストーブは必要なくなって

ガス代が大いに助かります（笑）

今日も薄曇です

お給料日なのですが　主人は”遅いよ！”って言ってたし

娘は　歓迎会なので　夕食は私１人・・・

トマトソースのパスタでも　しようかしら？

気になってたはがき・・・

電話の利用休止のお知らせ・・・

って言うはがきの事が　随分前から　気になってました

確か光電話にした後に　届いていたもので

更新が５年・・と書いてあったのが　ずっと頭の片隅にありました

今日ふと　思い出し　もう一度そのはがきを探し出して　見てみると

なんと　更新期日って言うのが　去年の３月で　すでに

１年過ぎてました

でも　その　はがきの内容が今ひとつ　理解に苦しむ内容だったので

１１６に電話をして確認！

すなわち　今はNTTの回線の使用を休止して　光電話で使ってる。

この後もし　光をやめて　NTTの回線電話に戻すとしたら

この更新をしておかないと　なにやら色々面倒だ・・・ってことらしいですねー

ふーーーーーーむ・・・・なんとなく分かったぞっと。

でも　光電話の方が安いから　元に戻す事はないと思うけど

それにしても　５年ごとにこの更新を連絡しないといけないって事らしい・・・

それをしないでおくと　一番最初に電話を取り付けたときの加入権ってのがなくなって

もう一度お金がかかるってことのようねー

ひょっとしたら　もう１本電話をと思ったら

この更新をしておくと　すぐに出来る？ってことかなー

ところで　一番最初に加入権にいくら払ったっけ？すでに　２８年も前の事

思い出すにいたらない・・・記憶から抹殺されてるよー

とりあえずは　今日電話したので　今日から５年更新ってことにはなったけど

このことを　忘れずにおくには　いったいどうしたら良いかな？って

ところで　皆このこと覚えてて　更新してるのかな？

皆さん　やってます？

どうして　自動更新にしてくれないんだろう？

そうか・・・加入権自動消滅を狙ってる・・とか？

友達に聞いてみようかな？

だって　皆光電話にしてるからねー

それにしても　こんなはがき１枚で　隅っこに”重要”とは印刷されてるけど

なんか　おかしくないですか？

重要なら　もっと大きな書面で送って欲しいなぁ・・・

なんだか　ちょっと　不可思議な気持ちです

あーー面倒くさい事考えたら・・・疲れちゃいました（笑）

春はいろんなものが動き出すのか？

数週間前から　娘の手に数箇所

原因が思い当たらない　湿疹が現れてます

手持ちの薬をつけていましたが

良くなったり　また　出てきたりで　いたちごっこ・・・

もうーーうっとうしい！！ってことで

昨日半日で仕事を終えてきた娘と　行きつけの皮膚科に行きました

ここは　知る人ぞ知る・・・って感じの皮膚科なんです

娘は生後３週間から　顔の湿疹でお世話になってます

的確な薬と指導　または　先生の不思議なキャラクターで　大はやり！！

ってことで　昨日は２時間半以上かかりました

診察は１０分程度なんですが　移ったりしない湿疹だそうです

なにせ　ここの薬が欲しかったんですよねー

で　今朝も塗りこんでいた彼女ですが　

”おーーーーーーっ！赤みが消えて　明らかに治ってきてるーーー”と・・・

そりゃそうですよ（笑）

あなた達兄弟の肌に何かあるたびに　お世話になってるんだもの

ただ時間がかかるのがネックで　足を運ぶのにしり込みしていただけだものー

とりあえず忙しい連休前に対処できて良かった良かった！

ここの先生　今では少し年を取って　そうね・・・

ぱっとみ　痩せたみのもんた・・・これがぴったりの表現でしょうねー

そして　ちょこっと訛りもあるけど　腕は確か・・・

私も以前　お鍋で腕にちょこっと火傷をして　

自分で消毒したり　薬を塗ったりしているうちに

火傷のまわりに湿疹が広がってしまって　診てもらったことがありますが

お口の悪い先生に　言われちゃいましたものーー

”訳のわからねぇ　薬　塗るからだ！”って（笑）

私には市販の化膿止めが合わない・・・って事が良くわかりましたから

いつまでも　頑張って欲しい先生です


さて　話はころっと変りますが・・・

なんなんでしょう？

あの事件　この事故・・・

それも　これも　基本的な約束事をまもれば起きなかった事・・・

親は　子供を”○○ちゃん””○○くん”なんて

猫なで声で呼び　勉強さえしていれば

　声を荒げて怒ることもせず

本人の望みを極力かなえ　優しく見守る・・・・

そんな　のん気な事している場合ではないってことです

”規則を守る””人に迷惑をかけない””我慢をする”

これが　出来なければ　人間として　どうしようもない！ってことを

親は　親になった以上　今この時点で　もう一度

自らに強く言い聞かせなければ　ダメってことです

年ばかり重ねても　中身が幼すぎる子供達が多すぎると思いませんか？

親に擁護されて　足元の石ころは　親が全部取り除いてくれる・・・

そんな子が　増えているのかなって思います

困った事を　自分で　少しづつでも解決するように

親が仕向けなければ　子供は大人になれないってことです

親に秘密（良い意味で）を持ち　それに対して自分で責任を持つ・・・

そんな経験をしなければ　いろんな事に対処できないし

失敗をしなければ　知恵の引き出しは増えない・・・。


なんだか　腹が立つ・・と言うよりも

あきれ返ってしまって　どうでも良くなりそう・・・

自分の人生　自分でぶち壊して　どうするんじゃ！！

それだけならまだしも

無残に消えてしまった大切な命は

どんなに反省しても　元にはもどらない・・・

なにをもってしても　取り返しがつかないって事　理解できるんだろうか？

刑務所に入って　出てきたからと言っても

それは　法的な罪を償っただけ・・・

自らが起こした結果は　当人が考えるより

数億倍も重いんだ！ってことを　果たして親は子に

思い知らせる事が　いったい出来るんだろうか？



心からご冥福を祈らせてください・・・・

雨模様か・・・・

朝起きたら　なんとなく陽射しが弱い・・・

カーテンを開けると　道路が濡れてた

新聞の天気予報は　朝と夕方に傘マークが・・・

月曜日なのにーーーーー！ちょっと　テンションが下がりそうになった・・けど

１週間の始めから　それじゃいけないでしょ！

ちょっと　気持ちを切り替えて　スタートしましょう

昨日は娘がお休みだったので　日曜日の中心部へ繰り出しました

まずは　スープカレーを頂きました

何度か来た事のあるお店で　元プロ野球選手の奥様監修のお店です

チキンと野菜がどっさりのメニューを選びましたが

辛さ４０番でオーダーし　びしっとスパイシーさを堪能しました

その後　デパートの催し物会場を冷やかしたり

紅茶のお店　本屋さん　手芸店　デパ地下食料品売り場　などを歩き回りましたが

すっごい　疲れましたーーー

いつもより　歩いている時間は短いのですが

なにせ　日曜日は人が　非常に多い・・・多すぎ！！（笑）

いつもは平日がほとんどなので

人が多すぎて　まっすぐに歩けないーーーーーー！！

こんな時に　札幌って人口多いんだなぁ・・って　しみじみ思います

なにやら　人酔いした気分で　帰りのバスに乗りましたが

疲れのせいか　２人とも　ZZZZZZZZZZZZ・・・・

娘に突付かれて気づくと　降りるバス停でした

彼女も少し前に目が覚めたとかで　危うく乗り越すところでしたーーー

帰宅後の　熱いお茶が美味しかったこと・・・

お出かけは　平日がいいわ（笑）

さぁて　お天気今ひとつだけど　窓を開けて

お掃除しましょうねー！！

朝食はお粥・・・・

と言っても　別に風邪でも　お腹の調子が悪いの訳ではありません

少し前に　１７年ぶりに購入した炊飯器に　お粥・・と言うメニューがありました

なので　ちょっと試しに　１合セットしてみたんです

炊き上がりを覗くと　なんと　なんと　艶やかなお粥さんが　とっても美味しそう！！

トッピングに　梅干し　塩昆布　ザーサイ　海苔の佃煮　なんかを用意して

熱々を　頂きましたーーー

もう　ふっくらで　とろーりで　甘みがたっぷりで

お粥が大嫌いの娘が”えっ？お粥ってこんなだっけ？”と一言・・・

これは　トッピングを考えて　時々登場させたいですねー

お腹のなかから　ほっかほかの　日曜の朝でした

それと　ふと思ったのが　玄米粥も出来るかな？ってこと・・・

米の量を規定の量より減らして　試してみようと思います

玄米粥なら　もっと美味しいはず（笑）

朝食の楽しみが増えたぞーーーーーーー

塩麹！

最近あちこちで話題にあがっている　この塩麹・・・

気になって　気になって　仕方がないので

さっそく２週間前に仕込みました

で今日が丁度２週間目！

麹が柔らかく馴染んで　そろそろOKのようです

今までは室温に置き　毎日アルコール消毒したスプーンでかき混ぜてきましたが

今日からは冷蔵庫で保管できます

そして　半年は使用できるようです

さて　最初は何に使いましょうか？

鶏肉があるので　まずは　これにまぶして　焼いてみようかなぁ？

とっても　楽しみです

塩麹のレシピ本も売ってますが

とりあえずは　フリーペーパーにのっていたレシピに

挑戦してみてからにしようかと？

口に合うか　家族の反応はどうなのか

そこら辺がはっきりしてから

良い感じなら　１冊あっても良いと思ってねー


それはさておき　今日は良いお天気です

気温も多分１５度以上あるのでは？

さっき　買い物に行ったのですが　なんだかぽわんとして

眠くなりそうなくらい（笑）

そして　その時着ていったのが　１７年前に買った

１，０００円のデニムのジャケット・・・

毎年　春先のこの時期と　秋口には　いつも着てたので

もう　あちこち　良い感じで　擦り切れてます

完璧な古着状態です

でも　生地がこなれて柔らかくなって　体に馴染んで最高！！

近所なら　これでOK!!

しかし　１，０００円を１７年も着たら

”おいおい！！”って　言われたりしてーーー

でも・・・これからも　着ますよーーーー！！