そろそろ 東京の姫ちゃんにお誕生日も来るし
その先には クリスマスも来る・・・
なので プレゼントを何にするか 昨日再度息子に確認したら
とある 画像が・・・
お兄ちゃん孫が 何かを書いてました
今度は絵じゃなく サンタクロース様へ・・・というお手紙でした
そこには ちょっと ぱっとみでは 読み切れない文字が・・・
5才になったばかりの お兄ちゃん孫で 最近文字を書き始めたとか?
息子に わかりますか?と 問われ
”絶対に判読して見せます!”と・・・
で こんな感じかな?と お兄ちゃん孫の書いたひらがならしきものを
そのまんま PCに打ち込んでみたら なんとなんと 出てきましたーー
“グレイトフルフェニックス”
小っちゃい文字はまだ 難しかったのねー(笑)
息子が大爆笑!誉めてくれました
姫ちゃんはお人形のセット・・・
あーーーーーそうだよね!女の子だもの お人形が良いよねーーーって
誰かに聞かれたら ”立派なセクハラ”って怒られそうだけど
これは 私の憧れでもあったのです
娘の2才のお誕生日に ジェニーちゃんをプレゼントしました
その後 手作りで 色んなお洋服やコートや 浴衣などを作り
一緒に着せ替えをしました
そして 髪も綺麗にセットして リボンを付けて・・・
でも とある日 私は見てしまった・・・
以前のアパートのお部屋は キッチンから死角になる部分がありました
娘は着飾ったジェニーちゃんをだっこして とことこ歩いてその死角に入り
そして 私の視野に戻った時には なんと なんと
ジェニーちゃんは あられもない姿に・・・
洋服は〇ンツのはてまで 剥ぎ取られ 髪はざんばら
その ジェニーちゃんの片足を持ち 引きずって歩いてきた・・・
私の衝撃がわかりますか(笑)
その時初めて気が付いた・・・
(女の子だからって お人形遊びが皆 好きじゃないんだ・・・)って・・・
その後ジェニーちゃんは封印され このコロナ禍の自宅自粛に置いて
クローゼットの上の棚から発見され
無事 役目を終えて お人形の国へ戻って行きました
このトラウマを持っての 今回のプレゼントの所望です
私が喜んで当然だと思いませんか?
しかーし そのお人形を 姫ちゃんがどうするかは
神のみぞ知る・・・・あな恐ろしやーーーー(苦笑)
とにかく 早々に送りましょうね!!
さて いつもの情報番組の料理研究家の先生が
ニシン漬けを漬けてました
本来なら大きな樽で漬けるものらしいですが
そして 大量に漬けるからこそ美味しいのですが
置き場所とかの問題で そう簡単には無理・・・
なので この先生はLサイズのジッパー袋でのやり方をしてました
それなら 冷蔵庫で保存できるでしょ?
なので 今日は翌日のお米を研いだときの とぎ汁を残しておくことから始まります
身欠きにしんを処理して とぎ汁に一晩漬けて置いて 戻すんです
漬け込むのは明日!
この先生は お粥に乾燥麹を混ぜて 塩と共に漬けると言うやり方です
私も初めてだけど でも なんか 美味しそう!!
これが どっさりあると サラダ代わりにもなりますしねー
がんばろうっと。
実家でも私がお勤めしていた頃は 漬け物を色々つけてました
10月の後半の私のお休みは この 漬け物仕事のためでした
早くにたたき起こされて 温かい恰好ををさせられて
魚屋さんがするような 腰から足元までの長い前掛けを付けられ
汚れても良いウインドウブレーカーを着せられて 外へ!
大きな樽には水が張られ ゴム手をはいた私は200本以上の大根やら 聖護院やらを洗いました
ひたすら ひたすら・・・
それがすんだら 私の亡くなったおばあちゃんが 縄で大根を編む。
それを 母が外に干す。
また 干さない大根は 他の野菜と一緒にカットされ 漬けられる
白菜もなん玉も洗い 生姜などと 樽に漬け込んでいく。
物置の中は 漬け物の樽だらけーーー
おばあちゃん指導の漬け物は 凄く美味しかったです
沢庵は 食べるのは少し先で 冬の寒い中 凍った樽の中から取り出してきて
輪切りにすると中に氷がぽちぽち入ってて
歯に染みるけど それが 美味しくて・・・
白菜漬けも 聖護院の粕味噌も 塩鮭を使った魚漬けも
どれもこれも 美味しかったです
おばあちゃんが亡くなって 母の代になってからは
ちょっと味も変わり 兄夫婦と同居するようになると
どんどん減って 今では何もしていません
あの沢庵が食べたい・・・黄色くない あの 沢庵が。
私もこのマンションに入居してから 数年は ベランダに大根干してました
何種類か漬けていたんですが 寒い場所がない・・・
ベランダは外だけど 日当たりが良すぎる
そんなこんな しているうちに 酸っぱくなっちゃう(困)
乳酸菌なのだろうけど 発酵が進み過ぎてしまって 食べるにはちょっと・・・
なので それ以来 大々的にはやってません
今回の様な冷蔵庫で保管できるのは とても 嬉しいんです
だから・・・・楽しみです(笑)