蓮根のハサミ焼き

今朝も半袖では寒いぐらいの気温で

雨が時々激しく降ったり止んだりしています。

お昼前には晴れる予報なので洗濯を強行したのですがどうなることか？

カボチャや蓮根は買ってすぐ使わない時は

薄切りにしたり乱切りにしたりして生のまま冷凍庫に！

薄切りの蓮根に両面片栗粉をまぶし

ハンバーグと同じような具材を挟んで焼いてからタレを絡めて夕飯に

乱切りのカボチャは甘辛い煮付けに

蓮根の乱切りは他の根菜類と煎り鶏に使ったり

カボチャ薄切りしたものは天ぷらに出来るので便利です。