揚げない大学芋

雨降りの月曜日の朝になりました。

いつもの大学芋は油で揚げて作るのですが

少量の油で炒め焼きにしてぺーパーで油を拭き取り

醤油少々と砂糖を入れて絡めます。

甘塩っぱい味になってこれも手軽で美味しい～～

ランチは市販のパリパリ麺にあんかけをかけた

長崎皿うどん風に！

今朝ベランダを掃除していると

終わったと思っていた朝顔がまた4～5輪咲いていました。

もうすぐ11月だというのに

未だ暑い日もあるので花も戸惑っているのかも？