シイタケは冬も生育するんですね。
サルスベリファームの一角に遮光シートを設置して作った、シイタケほだ木スペースで
シイタケが今も順調に育っている。
通常サイズの直径20cm程度のほだ木20本と、地元の人に教わった、直径50cm程度の寸胴ほだ木
昨年秋に、大きくなったシイタケを多数収穫したので、もう後は１年後の秋かと思いきや
この冬になってもシイタケが育ち続けてくれている。
文献を確認してみると、秋に菌がほだ木に充填された場合は、冬時期も成長が穏やかながら
シイタケは成長するという。
家庭内で消費するのには困らない位のスピードでシイタケが出来てくれる。
ありがたや ありがたや
特に、この寸胴のほだ木がシイタケ育成に効果が抜群だ。
大型のシイタケが沢山発生する上に、もう次のシイタケの赤ちゃんが無数に縁周りに発生している。
まだまだシイタケが食べられそうで、楽しみだ・・
菊芋の収穫
毎年、種を植えなくても自然に生えてくる菊芋の芽
一度植えると、収穫したつもりが取り残してしまい
そして、耕うん機を掛けると残った芋が、細かく切断されて
翌年、別の野菜を植えた場所にボウボウに新芽が生えてくる。
家内から言わせると、生えてくる筈のない所から、菊芋の芽が生えて来て
肝心の今年植えた野菜を駆逐して、背丈が伸びてしまい
目的の野菜が育つのを邪魔する。
そんな成長力の優れた野菜が、菊芋らしい。
人間が食べれば、元気が出る筈だね。
しかし、そんな元気いっぱいの野菜も、家内から言わせると
邪魔者扱いをされてしまって、昨年はファームの西の端の、隣はイノシシがおいでになる
鉄柵の端の僅かなスペースに、こっそり移動されてしまった。
もちろん、種は植えてないが、勝手に生えて来た幼芽を場所を移しただけだが・・
しかし、さすが菊芋君、一年近く水もやらない、ほったらかし状態だったが
立派に実を付けてくれた。
一年間ほったらかしにしてごめん、美味しく頂きます。
菊芋の花
今日、孫達が小学校から帰るなり、「祇園パセリを収穫したよ」と
ばあちゃんの所に持ってきてくれた。
祇園パセリは、通常のパセリと比べて、
「葉が細かく縮れていて食感が柔らかく、苦みが無い」
食卓の飾りだけではなく、食べておいしい葉野菜という事で
広島の祇園地区のブランド野菜となっている。
小学校のポット植えで水をやりながら育てていたらしい。
有難う、美味しく頂きましょう。
曲がりなりにも大根です！((笑い
大曲がりしていて、不完全な形ですが、我が家の料理には役立っている、家庭菜園の大根です。
おおっ！ 畑の大根群にも、良く曲がっている大根が見える。((笑い
形は不細工ですが、家計には大変役立っている家庭菜園の大根達です。
近くのスーパーに行けば、綺麗な見栄えのいい大根達ですが
残酷に真っ二つに切られ、その片側の値段が200円近い値が付けられている。
白菜も、半分に割かれて同様の値段・・
どの野菜も値段が、高い 高い
改めて、我が家の家庭菜園の野菜達に感謝です。
またもや、ジャンボシイタケが細枝のほだ木に生えて来た。
二年目のほだ木となるが
野菜が目が出る程高い、今日この頃
助かるねぇ～～
