petit FUNK☆

[レシピ] ブログ村キーワード

今日も寒いっ!!!!
これはいくらなんでも寒すぎる…
そう思ったら平年を７度下回る…の声。
はぁ？？
この間まで、夏に近い陽気だったのに…
一気に全国各地で初雪の知らせ
徐々に地球環境は極端な方向へ。
温暖化とともに、大きな流れとしては氷河期へと向かっている、なんて話もありますが、
まぁ、まさか一年ですぐそれが示されたというわけではないでしょうが(^_^;)
猛暑に厳しい冬、竜巻、台風に地震、津波…
地球の異変にはやはり環境問題の長年のつけ、
ひそかに進行していた病異を感じずにはいられません。
まぁ、とにかく。
この寒波、まだ明日以降も全国的に続くそうなので、体調を崩さないように。。。
あたたかくして過ごさなきゃ、ですね♪

…とそれならおうちで過ごせばよかったのですが
なんとなく今日は寒さをおして出かけていました
しばらく出ていなかったので、ということもありますけど、まぁこう多少無理を自分に課すのもたまには良い？！
…って、そこまで大変な用事でもないわけで、結局は「自分の気分」にすぎないんですが（苦笑）
出かけました。
風は冷たかったけど。

世は明日のボジョレーヌーボー解禁に備えた雰囲気満々
新酒フェアと銘打って、微妙に隙間のある棚でフェアをやっている、とか、
軽い赤ワインにはこれが合います、みたいな売り文句とか、
パーティーグッズとか…。
まだ今日のうちに並べるわけにはいかないから、というだけで、なんだか、そわそわ、ふわふわ…そんな空気がいっぱい
だいぶ日本での人気も落ち着いたものになってきた、
あまり騒がれなくなった、
そう思っていたのですが、まぁそれなりに知名度は高く定着したのか、
やはり新酒のフルーティー感、
限定という響き、
世界でも早くに口にできるという地の利、
いろいろ日本人にウケるポイントが高いのでしょうね☆
賑わっていました。
ま、私はあまりヌーボーには興味なし。
とはいえ味見はしたくなりますけど（笑）
その程度でもういいかな、という感じが毎年です。
飲食イベントと言えば
昨日はミシュランも発表になって。
また飲食店も一喜一憂、掲載されての善し悪し…
去年ほどは振り回されないにしても、やっぱりいろいろと勢力図、人の流れが変化するんでしょうね。
かなり星の付き方には「？？？」と、「ま、無難で」みたいなものとあるような気もしますが…
これもまぁ気にならないではないけど、そう気にしない、
味見的、目を通すぐらいでいいかな、という
概して私の飲食イベントに対する反応はそんなものなのか？？
と自分でも分析してしまうような感じです（笑）
でも星がつくと若干行きにくくなる、感じもないではないですよね…逆に。
ま、そこが“格付け”というものかな…

…と、だいぶ話がずれましたが
そういうわけで、賑わい前のそわそわした街を歩き、ウインドウショッピング♪
今年はパープルが流行色だけにどこもその色が多いですね。
そして冬めいてくると、やっぱり暗い色が多くなる。
大きなコートなどに売りが向いてくるので、ちょっと重たい感じも…
シックなのは好きなんですけどね。
今日はなんだかそれだけっていうのも面白くない気分…

と見てまわっていて、あるショップでセールになっていた半袖のニット☆
びびっ
ときました～。
そのビビッドな色。
（…って「びびっ」もシャレだった？？？）
ビタミンカラーのピンク。
ほかにもブルーやオレンジ、茶に黒、ベージュなどいろいろあったのですが、ここはピンクでしょうっ
普段、まずピンクは着ない私。
それどころか明るい系の色は、かなり面積の小さいことがほとんど。
でも…
たまにはこういう服も「柄にもない…」とか思わないで着てみよーーっ!!

一大決心？！でもないけど、買っちゃいました☆
寒く、全体的に暗い色になるこの季節、
ちょっとこういう“ぷち革命”で内側から気分も明るく、顔をあげて歩いてみると、なにか変わってくるかも
新しいものをひき寄せられるかも
たまには自分をちょっと壊してもみたいよね…
なんて。

冒険できる価格だったのもうれしいところで
今日はなんだかいい買い物ができた☆
そんな気分です

帰りに食料品も少し買って帰ったのですが、そこでまた新しい出会い♪
「フロッケ　レギューム」
それしか記載がなくて、全く正体不明な野菜なんですが…
フロッケと言うだけあって、雪というか水滴というか…
キラキラした粒が表面についた葉野菜で、見た目がすごく美しいっ☆
しかも、処分１パック８０円。

安っっ!!

よく分からんけど、買ってみよ～～

で、それがこちら。



写真にすると、水滴っぽいところとかがわかりにくいかなぁ…
とりあえず、かじってみると不思議触感（笑）
しょりっ…と、軽いぬめりと、ふわっと…そして塩気というか、なんというか…意外に味がある…
ネットで調べても、見つからず、正しい食べ方不明
とりあえず今日はさっとゆでてサラダに入れてみたのですが、この見た目を生かすにはやっぱり生かなぁ…
炒めたり、揚げたりもいけそう？？
…それにしてもコイツはいったいナニモノ？？（笑）
この水滴のような輝き、表皮のプツプツはなに？？
ちょっと宇宙生物っぽい
もし正体ご存知の方、いらっしゃったら、お勧めの食べ方とともに教えていただけると助かります～～☆

…と、今日は寒いけど出かけてよかった、
ちょっとFUNKを楽しめた、いい一日でした。


今日のレシピです

・アンコウの肝のポワレ　パリパリポテトと赤ワインソース　…①
・サバの照り焼き風トッピングサラダ　…②

①の作り方



１　じゃがいもを千切りにし、小麦粉少々をまぶして塩こしょうを加え、全体を混ぜる
２　油を敷いたフライパンで、１を薄く広げてカリカリになるまで両面焼く
３　赤ワインとバルサミコ酢、トマトペースト、ソース、塩少々を煮詰める
４　煮詰まったらバターを溶かしこんで、ソースとする
５　アンコウの肝に軽く塩こしょうをし、強力粉をまぶして、ソテーする
６　表面がカリッと焼きあがったら取り出して皿に盛る
７　ソースとポテトを盛り付ける


②の作り方



１　サバは薄くスライスして、醤油、みりん、すりおろしたにんにくで照り焼きにする
２　好みのサラダ野菜、葉野菜を用意する
３　オリーブオイル、酢、塩こしょうを２にまぶす
４　ディジョンマスタード、牛乳、生クリーム、マヨネーズを合わせる
５　３に１をのせ、フライドオニオンを散らす。４のソースをかける


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