５．３１。＊牛肉と野菜のソテー焦がしバターとケイパーのソース＊

[レシピ] ブログ村キーワード

どうもっ。
今日は５月３１日。
もう５月も終わりなんですね…。はやいなぁ。
あっというまに６月が来ようとしている
梅雨の季節、明ければいよいよ夏
そして、２００９年も真ん中へさしかかってきているんですね。
私にとっては今年、特に後半戦のほうですが、本当に勝負の一年、頑張りどきの一年なので、この前半も出来る限りのことを、
（…あ、論文の話ですしょっちゅうそれでスミマセン）
しなくちゃいけないんですが…
日々できているかなぁ
なんだか進んだり後退したり？！
確実に前へ流れるのは時間だけのようで…
マズイマズイ。
突然ジャンプなんてできないですからね
それを支えるひとつひとつを。
成果が今見えなくてもあきらめないで、明日からも、
いや、明日と言わず今日の残りももちろん、ですね
頑張っていきたいと思います。
たまにまたここで愚痴ったりもしてしまうかもしれませんが…
そこは私という人間がそこにいる、ということで
大目に見ていただけるとありがたいです

今日はサッカー、やってましたね♪
４－０でベルギーに快勝して、キリンカップ優勝
おめでとうございますっ。
３年連続、１０度目の優勝。
国内開催、有利な点の多い大会とはいえ、こうして日本サッカーがサッカー先進国と互角に戦えるようになってきたのは、
少し前では考えられなかった、
本当にすごいことだな、と思います。
そういえば２００２年の今日から、韓国と共同開催したワールドカップも始まったんですよね。
もうあれから７年たつのか…
７年という月日に、また時の流れの早さも感じつつ、この７年の日本のサッカーの成長も著しいものがあるな、と感じたり。
いろいろ思いをはせながら、私も中継を見ていました。
サッカーはなんとなくリアルタイムで人と見たい、誰かと見たいんですよね
ワールドカップも知り合いと大人数で見たりしてたなぁ…
なんとなく懐かしく思いだします。
私も若っ（爆）
…でも、なんでしょうね。
いまだにやっぱりサッカーは、リアルタイム以外は考えられない、
できれば複数で見て、その時を誰かと共有して楽しい、
結構ふと、『あ～～っ』とか声も出ちゃう
私においては、こういうこと、他のスポーツにはないかも…と。
たとえばF1とか、リアルタイムに越したことはないけど、録画でも見られないことはないし、それなり楽しく見られる、
もちろんひとりで…
よくネタばれニュースを誘惑に負けて見てしまって、
「はぁ…やっちゃった」
後悔はするんですけどね。
それでも見られないことはない
野球？
これは録画は苦手かなぁ…。
サッカーと同じくらいリアルタイムを気にするほうのスポーツな気がします。
でも見るのはひとりがイイですね
ひとりで熱くなる。ビール片手に…
いいよね～～っ、至福（笑）
残念ながら、スワがテレビ中継されるのはごくごく少ない対巨人戦くらいしかないんだけどさ…
もうちょっと頻繁にやってくれたらねぇ。
晩酌もさらに美味しくなる気がするんだけど…
、、、って、どんだけおじさんっぽいんだ？！
いまどきそんな古風なおじさんも珍しいんじゃないかと思うような、おじさんっぽい私ですが、
ほんと、スポーツによって観戦の仕方、見る空気、気分も様々。
やっぱりそのスポーツの特性からくるものだったり、自分の好きと思うポイントによったり…
そういう要素で違いとしてあらわれてくるのでしょうか。
意識しているわけではないのだけれど、気づいてみると、そういう違いをつけている、
好みで見方も選択しているような気がします。
自分のことながら、おもしろいもんだな、と思ったりして。
ま、どう楽しむにしても、やっぱり頂点を極めようとする、トップクラスの人たちの筋書きのないドラマ、
ひたむきな美しさは、心にくるものがあります☆

５月の終わりということで、他にも今日はいろいろ節目となった日だったりするようですが、
『キャッツ』が終了したのも今日だったそうで。
いまだに無くなったのはなんとなく残念…
Moonlightとか、思い出の曲でもあります。
そういえば、名作舞台の終わり、つながりで。
今日の昼間に宣伝番組も放送されたりしていましたが、『blast』。
今回の公演でしばらくお休みに入ってしまう、
そして石川さんはラスト公演となるのだとか。
久々の日本公演で、「帰ってくる！」と宣伝されていたのは以前から知っていたのですが、
そんな事情とは知らず。。。
今日初めてそのことを知りました。
全体として充電期間にはいるというところからして、経済的事情も働いているのか、詳しいことは分かりませんが、なんだか残念。
あれだけのパフォーマンスを実現している、
まれに見る音と光と人間の饗宴、
エンターテインメントとしての質の高さを感じていたので、終わり、毎年公演の一区切りの知らせは、さみしい思いがしました。
今回見に行く予定はなかったんだけど、やっぱり見ておきたいかも…
と思わせられたり
できるなら、充電期間をはさんで、また、新しい化学反応を、
さらに進んだパフォーマンスを実現させて帰ってきて欲しい、
そんなふうに感じました。


今日のレシピです

・牛肉と野菜のソテー　焦がしバターとケイパーのソース　…①
・カリフラワーと紫キャベツ、チーズのツナメルトサラダ　…②
・ポテトチップス


①の作り方



１　椎茸は軸ははずして刻み、玉ねぎはスライス、万願寺唐辛子は半分に切る
２　ドライトマトは湯で戻す
３　粗みじん切りにしたニンニクと１をバターで炒める
４　スティック状に切ったベーコンとケイパーも加えて炒める
５　ビーフブイヨンを注いで炒め煮にする
６　塩こしょうで味を調え、取り出す
７　塩で下味を入れた牛肉をソテーする
８　肉を取り出してワインを注いでデグラッセし、バターを加えて焦がしながら煮詰める
９　レモン汁少々を落として火をとめ、ソースとする
１０　取り出した野菜と肉を盛りつけ、９のソースを回しかける


②の作り方



１　紫キャベツは千切りに、カリフラワーは薄く刻む
２　カマンベールチーズを小さめの角切りにする
３　油を切ったツナとマヨネーズ、塩、マスタード、レモン汁をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る
４　１，２を３で和えるように、全体を混ぜる
５　器に盛ってよく冷やし、出来上がり


こちらクリックで応援いただけるとうれしいです





コメントも大歓迎
お気軽に残してくださいね
それでは