「夏みかん」の 枝変わり で
なつみかん に 比べて 酸味が少なく 甘い の が 特徴の『甘夏』
1月 から 収穫が始まり、倉庫 などで 寝かせて 酸を抜き 熟成させた のちに 出荷されるので
美味しくなる 旬 は 3月 から 5月 頃
ちょうど 今が 旬 なんですね
北海道では 4月でも 雪が 降るので 柑橘系の 果物 は ハウス栽培でなければ育ちませんが
ちょうど 時期 なので おすそ分けで いただきました
「ひとつはふつうに、もうひとつは 甘夏ゼリー に してみてね 」
と 2つ いただいたので、 甘夏ゼリー を 作ってみました。
今日 の おやつに いただきます
