麓山画文集

バラ科。落葉小高木。

中国北部が原産地。
日本への渡来は古く、平安時代と言われています。

渡来当初は「唐桃」と呼ばれ、薬用として使われました。

ヨーロッパにも伝来し（「アレキサンダー大王」のころ）、
「ヨーロッパ系種」となって広まっていきます。

樹高は、５メートル前後。

花期は、３～４月。

サクラよりもやや早い時期に、
白や淡いピンクの5弁花を咲かせます。


涼しい気候に適していて、
日本では、長野県が全生産量を７割を占めています。






　あんず
バラ科、ネパール原産　学名：Prunus armeniaca
　

食欲増進作用、便秘に効果も。
あんずの原産地はネパールから、中国の山東、山西、

河北地方の山岳地帯ですが
、植物学者のリンネが、あんずの原産地をアルメニアと

間違って、Prunus armeniaca
(アルメニアのプラム)と命名したようです

。古名はからもも(唐桃)といい、中国では古くから栽培

されていましたが、ヨーロッパには
1世紀頃に伝わり、多くの品種改良がなされ、18世紀になると

アメリカに伝わり、

今ではカリフォルニアが世界的な産地になっています。

果実は生食にするほか、

干しあんずにしたりジャムやシロップ漬けにして広く利用

されています。

あんずの持つ甘味はブドウ糖や果糖、酸味はリンゴ酸や

クエン酸によるものです。


こうした有機酸は、胃液の分泌を促進させて消化を助け、

食欲を増してくれます
。ビタミンではA(カロチン)が多く、ミネラルではリンと鉄が

多く含まれています

。日もちが悪いので、ジャムや缶詰、干しあんずにされますが、

干しあんずには果糖が非常に多くハイカロリーなので、

登山、遠足や
激しい運動後などに2～3個食べるだけで元気が回復します。

また緩下作用に優れていますので、便秘がちの人は、

毎日食べるとよいでしょう。

脳動脈硬化症のボケ予防に期待。
また、果肉に含まれているアミノ酸の一種のギャバは、

脳の血行を良くする作用が知られていますので
、脳動脈硬化症Iこよる
ボケの予防の効果も
十分に期待されます。

昔からあんずは、冷え症に効くことで有名ですが、

冷え症で虚弱体質の人は、

あんず酒(熟したあんず1kgを洗い水切りしたものを、

氷砂糖200gとともに広口びんに入れ、
ホワイトリカー1.8Lを注ぐ。6ヶ月後にあんずを取り出す)を
就寝前に杯一杯飲めば、

体が温まり、滋養強壮作用を発揮してくれます。


古く中国では、貧しい患者から治療費を取る代わりに、

あんずの木を植えさせました。このことから、

医者の事を杏林というようになったわけです。　（石原結實）