小田原箱根 美味さんぽ 〜小田原・箱根グルメブログ〜

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通称「白ミル」と呼ばれる「ナミガイ」JSフードシステム

2021-03-02 | 水産事業部

JSフードシステム

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です!

3月2日の水揚げ情報は小田原魚市場の黒板をご覧ください。

小田原魚市場 水揚げ

▲3月2日小田原魚市場水揚げ情報 JSフードシステム水産事業部

雨が降ったり、晴れたりとコロコロと変わるお天気模様。

朝にはきれいな虹も掛かっていました。🌈

 

地魚の水揚げはヒコイワシ・ヒラゴイワシやスルメイカが好調です!

今日はマイワシやスミヤキを仕入れました!

マイワシ

▲マイワシ JSフードシステム

 

スミヤキ

▲スミヤキ JSフードシステム

たまには貝もご紹介!

白ミル貝です!

白ミル貝

▲白ミル貝 JSフードシステム

正しくは「ナミガイ」が標準和名だそうです。

「ミルクイ」という獲れる数が少ない超高級品の貝の代用として市場に出回ったのが、この「ナミガイ」だそうです。

「ミルクイ」と比べて白いので白ミル貝と呼ばれるそうです。

ホンビノス=白ハマグリと同じですね!

水管の部分を生で食べるのが一般的な美味しい貝です!😃

 

さて、お腹が空いてまいりました。

美味しい小田原の地魚食べるなら、JSフードシステムの各店へご来店ください!

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