こんにちは、「食を通じてすべての人の幸せに貢献する」を理念に小田原・箱根地域にて飲食店を展開する、株式会社JSフードシステムです！
本日、1月7日は五節句で「人日の節句」です。
弊社では日本の古き良き食文化を体感していただきたく「五節句プロジェクト」と題して、五節句の日は各店内にて、節句ゆかりの花などの装飾や、ご来店いただいたお客様全員に節句にちなんだ料理を振る舞わせていただいております！
▲人日の節句 JSフードシステム
「人日の節句」は、別名「七草の節句」とも呼ばれ、この日に七草がゆを食べる食文化があります。
江戸時代より七草は邪気を払うといわれており、これを食べる事で1年の無病息災を祈るようになったのだそう。
現代では、お正月に食べ過ぎた胃を整わせるという意味でも食べられていますね。
［七草：すずしろ、すずな、芹（せり）、仏座（ほとけのざ）、はこべら、御行（ごぎょう）、なずな］
お家で七草を揃えてお粥を作るのもなかなか大変です😂
一般家庭レベルでは段々と無くなってきている昔からの食文化について、少しでも触れる機会になっていただけたら幸いです。
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