小田原箱根 美味さんぽ 〜小田原・箱根グルメブログ〜

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小田原早川漁港で水揚げされた【ヤガラ】|株式会社JSフードシステム

2019-09-22 | 水産事業部

 

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

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こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です!

9月19日の小田原漁港の水揚げです!!

▲9月19日の小田原早川漁港の水揚げ状況

 

活〆カンパチ、ヤガラ、マアジ、ネイラカマス…などなど

本日も良いお魚買い付けました☺

その中から本日のオススメ👉

「ヤガラ」のご紹介

▲小田原早川漁港で水揚げされた【ヤガラ】

 

日本では古くから椀ものなどに使われる上等な魚とされています。

主に、割烹料理などに使われるもので、一般的にはあまり知られている魚ではないようです。

刺身、焼きものなどにしても美味ですが、頭の部分がなが~いお魚なので、食べることができる部位から考えると超高級魚といえますね😅

この日のヤガラは

大磯プリンスホテル2階にある 「地魚と自然薯料理 海山」へ旅立ちました。


▲「地魚と自然薯料理 海山」へ

 

本日も「小田原地魚」食べるなら 株式会社JSフードシステム各店へどうぞ😆👍➰

 

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