籾殻入り卵

懐かしい籾殻（もみがら）に入ったおいしそうな卵をいただきました。

子どもの頃、まだ卵が貴重品だった頃、新潟の田舎から誰かが上京するとお土産に
よく藁筒に入った卵をいただいたことを思い出しました。
具合が悪くて寝込んでいるとき、栄養をつけるために貴重品の卵を入れてくれた
おかゆがとてもおいしかったことも。

その頃から考えると今は信じられない程安くなっていますが、逆にこういう丹精して
育てられた鶏の卵は、貴重品になりました。

今朝、さっそくいちばんシンプルな卵かけご飯にしていただきました。
うっすらと甘みというか旨みのあるおいしい卵でした。
いつも買っているパック入りの卵とはだいぶ違う感じがしました。

ご馳走様でした。Ｙさん！



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