法事の黒飯

こんにちは！
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋の三代目　陽介です。


今日は、ご注文で「黒飯」をおつくりしました。
赤飯はおなじみですが、黒飯は初めて耳にする方も
多いのではないでしょうか。（実は私も初めて知りました）

赤飯が祝い事で出されるのに対し、黒飯は葬式や法事の際に
出されます。
今回は、お盆の法事に合わせてのご注文でした。

赤飯はもち米を赤く色づけし、ささげを使いますが
黒飯は色づけをせず、黒豆を用います。

■黒飯　（写真は７寸折【３５０ｇ】７００円）



主に、北海道地方で使われる習慣があるようです。

うすく塩をからませた黒豆は美味で、もち米との相性も良いです。
普段お店には出しておりませんが、事前のご注文をいただければ
ご用意可能です。
本日は店頭にも出ておりますので、ご興味ありましたら是非どうぞ！

※店売りは２６０ｇパック入りで４２０円です。

御菓子司　吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
TEL:044-511-3859
FAX:044-511-3226
営業時間：6時～18時
定休日：月曜日（第3火曜日）
※祝日・祭日の場合は営業いたします