水に浸した場合、どれくらい増えるかわからないのでとりあえず３キロの丸麦を洗って水に浸すのは３０分。
蒸すのは４５分。
種麹は去年開封したのがあったのて多めの２０グラム。
これをセットしてお出かけした。
帰宅したら麹の温度が上がっていない。
失敗したか？
原因は停電。
停電で装置がリセットされて加温できていなかったのだ。
どうにかうまく醗酵してくれて祈るしかないのだ。
動物占いでは小鹿です。
遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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