夕方、甕の中様子を見た。
えっ！
もろみが沈んでいる。
なぜ？
早すぎるだろ！
温度を計ってみる。
あっ...高すぎる。
直ぐに炬燵から移動し少し涼しいところに置く。
さて..どうする。
考えた結果、二段仕込みでもう一度活性化を図る。
250グラムのうるち米と餅米を洗って水に浸す。
翌日、蒸してから温度を下げて甕に投入。
500グラムの米麹も投入。
これで様子を見る。
動物占いでは小鹿です。
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鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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