二日干して。三日目、昼夜干しての取り込みの朝。キッチンペーパーにしたけどくっつくのはくっつく。来年はオーブン用のペーパーにしようと思う。梅仕事もそろそろ終了です。結構大変です。今回の梅干しは追熟させたせいかつぶれ梅多し。でも自家消費なので問題なし。