皿盛りの刺身を50度洗いしてみた。
良いね。
大根のつまがシャキッとし盛り上がる。
刺身の生臭さもなくなりプリプリ。
50度洗いは面倒だけどお勧め。
相方作「ウズラのピータン豆腐」
美味い。
あとは今年初のマツタケのお吸い物。
美味い。
で...一本残ったマツタケのホイル焼き。
熱々のところを裂いてみるとご飯粒のようなものを発見。
うわーーーー。
いるは、いる。
食欲が.....減退。
どうやって食べるか検討中です。
お酒は頂き物の八海山。
スパークリングらしく瓶の底が凹んでいます。
今日二回目の宴会です。
