月末は弁当の日。
月末は安全大会で弁当がでる。相方の帰りも遅いので弁当メイン。サブで山菜の天ぷら。これは...
温度計の位置。
燻製に使う温度計の位置を考える。今まで蓋板に設置していた温度計。トップで測ると７０度肉...
発酵腐葉土を干す。
やさしい堆肥の香りがします。ゴム手ならば触れるようになりました。水分抜いてサラサラにし...
望。
昨夜、窓から入る月明かりで目が覚めた。満月。正確には今日のお昼ごろ満月。そんな朝は供物...
花山葵。
手で千切る。塩と砂糖でもむ。８０度の湯に５秒。氷水に取る。手で水分を絞り。密閉できるも...
菜の花？
これは白菜。これは遠野の暮坪蕪。種を取るか？暮坪蕪だし。
カツオのサクで。
サンドイッチ用のカツオオイル漬け。塩して一晩。洗ってレモン入れた湯でやさしく煮て。スパ...
土曜日休みは忙しい。
麹作りのあとは畑仕事。明日、耕運機をかけるので障害物を片付ける。冬越しした辛味大根を抜...
麹つくり。
あと二回で麦麹作りは終わる。今朝も丸麦蒸して種菌つけて機械に仕込んだ。その空いた時間で...
ぽん子と散歩 午後の部
午後の散歩は仲居川沿いを上る。どうやら....日石スタンドを目指しているようだ。ガソリン入...
動物占いでは小鹿です。
遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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ぼーっとしてるのは世を欺く仮の姿。
何も考えていないのが本当の姿。
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