鶏もも肉と大根の煮物

 

四国から送ってもらった大根がある

一口大の大きさに切った鶏のもも肉を
香ばしく焼いて

1センチ厚さに切った大根を
半月きりにしたものと炒めて

水、砂糖、醤油、酒、みりんで煮つけてみた

 

途中で思い出して薄くスライスして
冷凍してある「生姜」を入れます

火を止めて冷ますを2回ほど繰り返して
味を含ませ

冷凍してあった長ネギを青味に
ふりかけて夕食に、、

 

鮭を焼いてブロッコリーを添えます

 

昨日のNHKの「あさいち」でブロッコリーの
洗い方から茹で方、美味しい食べかたなどを
やっていたのを見たので思い出しながら、、