何が出来るのかな

 

小豆を煮ています
豆が踊らないよに弱火でコトコト煮ています
やさしい自然な甘みが感じられる匂いがします

豆が崩れていないのでお赤飯にも出来ますが
我が家はお赤飯は「大花豆の甘納豆」を使います

だから、今回はどうしようか
濾して餡にしようか
そうなると「桜餅かおはぎ」

でも、最近は「道明寺粉」とか「桜の葉の塩漬」とかは
専門店に行かないと手に入らないのよね
面倒になったら半つぶしにして「お汁粉」にでも

去年の日記を見ると矢張り同じころにお豆を煮ています
この時期になると同じようなことを考えるのかしら(笑）

取り敢えず濾して生餡にして8割のお砂糖で
作っておくとどうにでも出来るわね

やっぱり「道明寺粉」と「桜の葉の塩漬」が手に入ったら
孫たちと桜餅を作ることにしましょう　　決まり！