今日は鎌倉のイタリアン「リメッタ」でジビエ料理を食べた！
オーナーシェフの安達君のしとめた本格ジビエだ！
まづは小鳥から！仕込には時間がかかるらしい！
とても脂がのっていて美味しい！！
佐島で取れた刺身！カワハギの肝和えが絶品！
鎌倉野菜のマリネ
普通のハンバーグに見えるが実は！！
鹿肉１００％のハンバーグだ！牛肉よりサッパリしている
がとてもこくがある！なかなか食べられないと思う！
リメッタから頂いた
「クラブハリエ」のバームクーヘン！
とてもなめらかできめも細かくとても美味しかった！
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