庭で炭火焼きと燻製

最近の我が家のブームは庭で炭火焼と燻製を作ることです！
季節も涼しくなりキャンプ気分で庭で食事をします。
ご近所からは笑われてるかも知れません・・・
炭火で焼くと何でも美味しいですね！

夕方から炭火焼きで２人宴会


塩コショウの豚バラを焼いてます


煙が凄いですがサンマも上手く焼けるようになりました


綺麗に焼けてますよ～！


燻製もだんだん上手くなってきました


今日は桜のチップでホタテの燻製です


生サーモンを塩水につけて乾かした物を燻製します


ホタテの燻製！これは美味しいぞ～（自我自賛）


サーモンの燻製は我ながらうまくいきました！


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