天草産のとても小さな牡蠣

天草から牡蠣が送られてきた。
天草の牡蠣はとても小さい・・・
今の時期、天草の岩場にはこの小さな牡蠣がたくさん
付いている。
買うのではなく自分で獲りに行くのだ。
牡蠣を金づちで打って中身を取り出すのだ。
天草では牡蠣打ちといって食べる分だけ獲ってくる。
私もやった事があるがとても難しい。
妻の母は牡蠣打ち名人なのである。
味はとても濃厚で美味しい。


送られてきた天草の牡蠣、小指の先くらいの大きさだ


牡蠣ポックムを作ってみた


いつものコチジャンを使ったタレ


牡蠣ポックム！美味しい～


鍋に野菜とキノコを入れて牡蠣をどっさりのせる


ぽん酢で食べる！小さいがプリプリした牡蠣だ


にほんブログ村