鎌倉リメッタのジビエ料理

今日は鎌倉のイタリアン「リメッタ」でジビエ料理を食べた！
オーナーシェフの安達君のしとめた本格ジビエだ！

まづは小鳥から！仕込には時間がかかるらしい！


とても脂がのっていて美味しい！！


佐島で取れた刺身！カワハギの肝和えが絶品！


鎌倉野菜のマリネ


普通のハンバーグに見えるが実は！！


鹿肉１００％のハンバーグだ！牛肉よりサッパリしている
がとてもこくがある！なかなか食べられないと思う！


リメッタから頂いた「クラブハリエ」のバームクーヘン！


とてもなめらかできめも細かくとても美味しかった！


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材木座海岸のワンちゃん

今日も材木座海岸にララを泳がせに行った！
材木座海岸で遊んでいると色んなワンちゃん達も遊びに
くる。ララも楽しそうだ！

足の速いジャックラッセルテリア！小さいのに足の
速さはララより早い！


海にも平気で入っていく！


ボールを海に投げても泳いで取ってくるのだ！


遠くから黒い点が凄いスピードで近づいて来た！


なんと黒ラブの子供だ！


ララに投げていたボールに一目散に近づいて来た！


２匹とも仲良くボールの追いかけっこをしていた！


材木座海岸の散歩は飽きないな！


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横浜中華街「景徳鎮」の激辛麻婆豆腐

今日は横浜の中華街へ噂の激辛麻婆豆腐の「景徳鎮」へ
いってみた！！！噂どうりの辛さであるが山椒の辛さがと
てもこくを出している感じだ！！白いご飯と一緒に食べたが
辛い中にもこくがありとても美味しかった！
しかし！今まで食べた中で一番辛ったのはリメッタの
ハバネロピザだ！！

中華街のメイン通り


噂の四川料理「景徳鎮」


激辛麻婆豆腐


食べた後もラー油が残っている


お口直しのマンゴプリン！


店を出る頃には人通りも少なくなっていた


１個１００円の豚マンを食べて帰った

鎌倉のケーキ屋「レ・ザンジュ」

鎌倉西口のケーキ屋「レ・ザンジュ」にケーキを買いに
行った。昼間はとても混んでいるので夕方に行った！
ここのケーキや焼き菓子・チョコレートなどとても美
味しい！特にマドレーヌとチョコレートはお薦めだ！

レ・ザンジュ


夜になると綺麗にライトアップされる





夕方に来たのであまりケーキの種類は無かった


お薦めのチョコレート！沢山種類があるぞ！


店内でも食べられる！


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小坪の魚屋

今日は久しぶりに小坪の魚屋に肴を買いに行った！
シマアジ半身とヒラメ半身を刺身にさばいてもらっ
た。２つで３５００円である！
魚のあらもついている、これは安いと思う！

いけすのヒラメ


天然サザエ


季節の魚たち


本日買ったシマアジとヒラメ！


値段を書いた紙をもらってさばいてもらう順番を待つ


手際よくしかも綺麗にさばいてくれる！見てても楽しい！

今年最後の魚採集

今日は葉山漁港に夜釣りに行ったのだが・・・
メバルかカサゴでも釣れないかと竿を出してみるが
さっぱり釣れない！そこで堤防から海を覗き込んで
見ると！夏に何時もチョウチョウオを採取する場所
にチョウチョウオらしき影が灯りの下に見え隠れし
ている、まさかこの寒いのに居るわけ無いと思った
が一応網ですくってみた。すると！なんと！トゲチ
ョウではないか！！釣りそっちのけで採集を始めた！

１２月１１日に採取した魚達


なかなか大きなトゲチョウチョウオだ！１２月に採取したのは
初めての経験だ！水温は確かに少し高い気がする


なんと！チョウハンまで居るではないか！
さすがに動きは鈍くすぐに捕まえることができた！


なんと！オヤビッチヤまで獲れた！


コケギンポの稚魚


死滅回遊魚なので大切に飼ってあげよう！


水槽に放すと元気に泳いでいる！

北鎌倉「円覚寺」の紅葉

今日は円覚寺に紅葉を見に行った！家から車で約５分ほど
なのだが近いとなかなか行かないものだ。
円覚寺の敷地内に北鎌倉の駅は在る！駅がすでに円覚寺な
のです。良く整備された円覚寺内はとても紅葉が綺麗だっ
た！

円覚寺の敷地内に在る北鎌倉駅


参道のあちこちで紅葉が見られる


円覚寺の本堂


寺と池と紅葉のバランスがとても綺麗！


お寺と紅葉は絵になるな！


満開に咲いているヒメツルソバの花


黄色く色づいたいちょう


その他の旅行は！

北鎌倉「五山」のけんちん汁

今日は北鎌倉を散策した！円覚寺の紅葉や建長寺など
を見て廻った。途中お腹が空いたのでここまで来たら
五山でけんちん汁を食べようと思った！
するとすごい行列だ！建長寺の前にも「五山」は有るが
私達はこちらに来るのだ。

アジサイ寺の踏み切り横の「五山」


なかなかの行列である！


満席状態の店内


紫陽花セット！紫陽花ご飯とけんちん汁


けんちんうどんセット！けんちんうどんと紫陽花ご飯


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材木座海岸でララと遊ぶ

今日はララを材木座海岸に連れて行った！
ボール投げ遊びの新しい道具を買ったのだ！
手で投げるより遠くに飛ぶのでとても便利だ！

ボール投げの新兵器！


昔からあるのだが使ったらとても便利だった！


早く投げろとさいそくするララ！


寒くても海で泳ぐのは大好きだ！


ずぶ濡れになっている！寒くないのか？


沢山遊んでご満悦の笑顔なのだ！

山人料理西麻布「またぎ」

今日は鎌倉のイタリアン「リメッタ」のメンバーと葉山から
西麻布に移った山人料理「またぎ」の大島さんのところで忘
年会をすることになった！どんな料理が出てくるか楽しみ
だ！さすがに期待を裏切らない料理に大満足だった！

西麻布の裏路地にひっそりと在る「またぎ」


まずは今朝佐島漁港から上がった刺身から


囲炉裏に炭が入る！炭は火が弱くなったら追加です！


大島さんが山歩きで採ってきた天然椎茸と平茸
ジューシーでとても香りが良い！しかもでかい！！


ついにきたー！少し前に獲れた鹿肉！


あまり良く焼かなくてもレアで食べられる


次は２日前に獲れた熊肉だ！


店の中が煙でもうもう！脂の乗った熊肉！


これも獲れたてのキジ(鳥）の肉


刺身でも食べられるので笹身の部分を食べてみた！
こくのある美味しさだった！


汁物はいつもの豪快猪鍋！とにかく美味い！！


締めのご飯は大島さんが山歩きで採ってきた天然
の自然薯丼！これが何杯でもいける感じだ！


今年から狩猟を始めたリメッタの阿達くん(右）と
狩猟の師匠の大島さん

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