千枚漬け

ジッパー袋で作る千枚漬けに初挑戦。
聖護院大根じゃなくても　普通の大根でもできるそうなので
　
うす～く切った大根に　塩・みりん・酢・唐辛子・昆布を加えただけ。
明日には食べられる・・らしい＾＾；

ちなみに私の漬物は河村通夫の漬物レシピを参考にしています！　

ニシン漬け

今年もジッパー袋でニシン漬けを作ろうと 野菜をきざんでいます。今日は野菜の下漬けをして ミガキニシンを米の研ぎ汁に一晩浸けておきます。あとは 明日 麹などと合わせるだけ。旨くできますように。

七五三

普通より一月早く七五三のお祝いをする北海道。今日は おめかしした家族連れをみかけました。薄曇りだけど 暖かくて お詣りにはちょうど良い日和です。