向田邦子さんの味

ごぼうと牛肉を炒めて、酒、砂糖、醤油で味をつけて最後に刻んだ青じそをいれるお惣菜。

何年も前に、向田邦子さんのお気に入りの味だと雑誌でみてから、度々作っています。

コツは、ごぼうの香りがたつまで、しっかり炒めることです。