魚身鳥皮

仕事の後、スーパーに寄ったら、アジが半額。
処理は全て終わっており、後は調理するだけ。
これは買わなきゃ～♪

というわけで、買って来ました。

「フライ用」と書かれていたので、塩コショウして、小麦粉をパッパとまぶす。
一匹目をまぶしている最中、パッとひらめいてカレー粉を追加。

フライパンに少し大目の油をひいて、ジュ！と勢い良くアジをのせる。





んんんん～～～♪
こんがり良い匂いが台所に広がるではないですか。

さて、こんな時、絶対に口ずさむこと。

それは「魚身鳥皮・魚身鳥皮・魚身鳥皮」。

呪文ではなく、あくまで確認（笑）
新米主婦なので確認しないと、まだ心配なのです・・・ははは。





で、出来上がったのがこちら。

後から焼いた方が、こんがりいったようです。
でも、身が割れちゃったけど。

カレー粉を混ぜたのは、やっぱり正解。
生臭さが取れました♪