卵のさけ玉ねぎあんかけ
▽ 材料 ▽ ４人分
卵……………………………４個
甘塩さけ…………………２切れ
玉葱…………………………１個
サラダ油…………………大サジ１
鶏ガラスープの素…………小サジ1/2
塩・コショウ・醤油……………各少量
片栗粉……………………小サジ２
三ツ葉………………あれば適量
▽ 作り方 ▽ 
１５分
①:サケは皮を取りやや小さめに切りタマネギは薄切りにし卵は溶きほぐす。
②:フライパンにサラダ油を熱し卵を一気に流し入れて大きく混ぜふんわりしたらすぐに火を止めて器に盛る。
③:②のフライパンでタマネギを炒めサケを加えてさらに炒めサケの色が変わッあら水:１カップを加えスープの素・塩・コショウ・ショウユで味を調え同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
④:②に③をかけあれば三ツ葉をザク切りにしてのせる。
キャベツはさみ蒸し
▽ 材料 ▽ ４人分
キャベツ……………………1/2個
豚バラ薄切り肉……………250㌘
塩・こしょう………………各少量
サラダ油…………………大サジ１
【Ａ】
だし汁……………………２カップ
酒…………………………大サジ２
【Ｂ】
豆板醤…………………小サジ1/2
マヨネーズ………………大サジ６
▽ 作り方 ▽ １５分
①:キャベツは４等分のくし形に切り豚肉は3～4㌢長さに切ッて塩・コショウをふる。
②:豚肉をキャベツの葉と葉の間に挟む。
③:フライパンにサラダ油を熱し②を並べて焼き少し焼き色がついたら裏返しＡをかけて蓋をし蒸し焼きにする。
④:器に盛り混ぜ合わせたＢをかける。