貴重な卵のロールケーキ

希少な青い卵

アロウカナの卵です。

貴重な卵を頂いたので、ロールケーキを作りました。

巻きに失敗してバックリと割れてしまいましたが、ふわっふわっの弾力とやわらかさです !

このロールケーキにすると卵の持つ力や個性がわかります。

カットしてセロハン巻いて

ガス袋に入れて封をしました。

小さい袋だったので余裕なくパンパンになってしまいました。

袋に入れたら生地が割れたのが分かりにくくなりました😂 

このまま冷凍しました。

解凍後の味も確認します。