フロリナ菓子工房12月の営業予定日です。
お客様から、クリスマスは~と聞かれる毎日です。
今月中には決定させてお知らせしたい。
やることたくさんあるのに進まなくて、泣きそうになりますが
大丈夫。
大丈夫です。
朝からと言っても、いつも起きるのは日の出前なんだけど
起きてから気持ちがザワザワして、いたたまれなくて、
大丈夫、大丈夫と呟きながら動いた。
そしたらなんか動けた。
今もまたザワザワするから大丈夫と呟いている。
なんか頭がぼうっとして、
足が痛くて痛くて
私、若い時はもっと気持ちが強かったんだけどな、と思いつつ
よく効く㊙︎の薬を飲んだ。
大丈夫、
大丈夫。
写真は直径12cm
今まで12cmは製作してきませんでしたが、15cmの型で焼いたものを12cmのセルクルで抜いて製作しました。
こうすると、焼き面がないので、全ての面でふわふわのスポンジになっています。
12cmも可愛くて良いなと思いました。箱は15cm用の箱を使用しています。
こちらは15cmの大きさ
18cm用の箱に入れて、周りにもミニシューを乗せました。
毎日デコレーションケーキのご依頼を頂いています。
営業している時間にご来店いただいて、お話をさせていただいてます。
本当にありがたく思います。
日付変わってから製作を始めるので、作り終えてお店をオープンしてからは
気が緩んでお客様を待つまでウトウトしていますが
そこでまた仮眠をとります。
お客様を待ちながら、
もっと良い商品を作り上げて提供したい
そう強く思います。
もっと良い商品を作り上げてお客様に楽しんでいただく。
来年はそれを目標にして実行します。
いつも
本当にありがとうございます。
四角のケーキのご依頼が多いのですが、
大変申し訳ないのですが、今はほとんどお断りしています。
あまりが出るので、お店で売ろうかとなりましたが、
あまりにも疲れ切っていて、そこに至らず
自分で食べています。
でも、こうして食べると思うことがたくさん出でくるので
次に繋げます。
食べるのも大変で
最近太ってしまって、それで体調悪いかなと思うので、食べないようにと思うのですが、
そうは言っても作ったら味見は必ずする訳で
昨日と今朝のご飯は
この苺ショートでした。
時間あればもっともっと試作したいんだけど
少しずつ変えて、それでどう変わるかをまた食べて
新しいものを作るのって時間とエネルギー使います。
死に方は生き方
いつも考える
私は感の強いこどもだった
死に方は生き方
父や祖母を見ても納得する
50代になるとよくわかってくる
不要なことは言えないので
気づく人だけ気づくことなので
死に方は生き方
さてさて
今日もしっかりやっていこうよ
感謝の気持ちって
溢れるものなんだ
その時、自分ってなんて幸せなんだと思うんだけど
そういう時って、すごく良いことがあったと思うでしょ?
逆なんだよ
とても悲しいことや、落ち込んだこと、絶望したり、自分を一度無くすときに
こんな自分でも生きているんだなって
そういう時に
ふわっと溢れてくるものなんだ
良いことあればもちろん感謝の気持ちが出るけど
溢れてくるのは
どん底の時
一人でも
一人じゃなかったね
私はいろんなものを背負って
生かされていました
デコケーキの注文でよく、マカロン入れてください、というのがあります。
デコケーキに入れるのは、おまけ感覚というか、食べれる飾りとしてで、
短い期間で作れる簡易的なものになっています。
マカロン、こだわったものだと、
作るのに5日間くらいかかるんです。
お店に来てくださったお客様からも聞かれて、
作りたい気持ちと、焼き菓子作ったり、デコケーキ作ったりしていて
マカロンまで作る時間がなくって
でも良い加減、マカロンも作りたいし。
もう、今の私は頭も体もいっぱいで、
そんな時に、初めましての方からDMでデコケーキの依頼とか頂いても
私の容量がいっぱいで、
返事が丁寧に返せなくて
本当に
ごめんなさい。
自分の理想のマカロンを作るには、もっと試作も重ねたいし、
私のマカロンって、味も食感も他店のものと全く違うんですよ。
それもどうかと悩んだ時もありましたが、いろんなお店のものを食べるうちに、
私には私のマカロンで良いじゃないと思えるようになりました。
12月になるし、もっとマカロンも作りたいです。
どうやったら順調に色々と製作できるようになるのかな
毎日が経験と模索の日々です。
写真はカスタード生ロール
バニラビーンズが塊になってる。
もう
ドロドロに疲れていて、
今朝の状態は、
体にギュッと力を入れている状態でずっと寝ていたため(緊張と硬直)
全身どっぷりと疲れていた
顔も酷く浮腫んでいるし、全身パンパン状態だ。
二度寝して
シャワー浴びて、
今ようやく動けるようになった
やることいっぱいあるんだよ 寝てる場合じゃないのにね
気絶するように寝ている
私の体は正しいです。えらい偉い。
今回のリクエストは、
ライオンキングにちなんだクッキーを、
という事で
↑ 親子のライオンに見えますでしょうか?
60個の注文をプラスで予備の分も合わせてたくさん製作しました。
時間がかかるので、お渡しに間に合わないと焦りましたが、
なんとか間に合い、どれだけ安堵したことか・・・🥹😭
私の中ではライオンキングよりも、やなせ・たかしさんの絵本の
やさしいライオンがイメージです。
自分の子供が大きくなってから
久しぶりに開いて見て、読んで号泣した絵本です。
1975年1月 第1刷発行
私が子供の頃に保育園の頃かな、よく先生が読み聞かせをしてくれた絵本で、
とても印象に残っていたので、
子供が小さい時に購入しました。
まさか
年月を経て読んだら号泣するとは思いませんでしたが、
大人も子供も心に残る
名作の絵本だと思います。
優しさと強さと、
思いやりと慈しみの心を持って
子どもたちが美しく成長されていきますように。
焦る
やらなきゃいけないことがいっぱいで
何から手をつければ良いのだとワタワタしている
落ち着け 落ち着け
昨日は体調が悪くて何もしない日だった。
それは良い。
ただ
気持ちばっかり焦るんだよう😭