中華の献立
主菜、若鶏の甘酢あんかけ
副菜 、揚げ餃子
主食、五目チャーハン
スープ、フカヒレスープ
デザート、やわらか杏仁豆腐
杏仁豆腐
材料・・・牛乳、生クリーム、杏仁霜、砂糖、粉ゼラチン
杏仁豆腐は美味しかったけどフカヒレの食感はどこに～～～
洋食の献立
主菜、牛サーロインのステーキ、和風おろしソース
副菜、小海老のカクテルサラダ
主食、ロールパン
スープ、きのこのクリームスープ
デザート、苺のふわふわプリン
牛サーロインステーキ
材料｛Ａ｝・牛ロース肉１２０ｇ切り身、塩、黒胡椒で下味をつけ、フライパンを熱しサラダ油とバターを入れソテーし赤ワインをかける、仕上げにおろしソースをかけ浅葱をのせる。
｛Ｂ｝・ポテト、人参、ブロッコリー
きのこのクリームスープ
材料｛Ａ｝・玉葱、をバターで炒め、しめじはボイルし、ホワイトソースと牛乳を入れ、塩、胡椒、で味付けする。
苺のふわふわプリン
材料｛Ａ｝・プリンの素（市販）、牛乳、で造る、生クリームは７分立てに仕上げ、苺、マンゴ、ペパーミントの葉で飾る。
お肉も柔らかく美味しくできたかな～～～と思いつつ・・・うんん満足・・・・・
三種カレー
１．黒胡麻カレー
１．かぼちゃカレー
１．とまとカレー
サラダ、野菜サラダ
スープ、わかめスープ
漬けも物、福神漬け
デザート、豆腐のブランマンジェ
三種カレー、少なめの量で三種類食べられるのがいいね・・・・・
黒胡麻カレー・・・・練胡麻、、牛肉
カボチャカレー・・・かぼちゃペースト、豚肉
トマトカレー・・・・・ダイストマト、ケチャップ、鶏腿肉
その他(バーモントカレー、フルーツチャツネ、カイエンペッパー、赤ワイン、ニンニク）
※豆腐のブランマンジェ、ヘルシーなスイーツで気に入りました。
豆乳のブランマンジェ
材料・・・豆乳、粉ゼラチン、砂糖、黒胡麻ペースト、生クリーム
和食の献立
主菜、刺身４点盛り
副菜、おぼろ豆腐のかに餡かけ
御飯
汁物、けんちん風汁
香の物
デザート、マロンプリン
おぼろ豆腐
材料・・・おぼろ豆腐、人参千切り、みつばの茎、たらば蟹、
あんかけ・・・だし汁、薄口醤油、酒、みりん、水溶き片栗粉
マロンプリン
材料・・・牛乳、マロンペースト、プリンの素、栗の甘露煮、生クリーム、ナパージュ
薄味に仕上げた、おぼろ豆腐の蟹あんかけ美味しくできました◎◎◎
