梅雨空に戻り予報より早く雨が降りはじめました。
庭のホタルブクロもほっとしてるようです。
今日のランチはまたまたジャガイモ。。。
ちょっとしゃれてニョッキを作ってみました。
蒸かしたジャガイモをつぶして卵、粉、粉チーズ、に塩、コショウ、で味付け
棒状にして切り丸めて茹でます。
ジャガイモのお団子？ですね。。。
ソースなどが絡みやすいように丸めたらフォークで筋をつけました。
ミートソースをかけてパスタ風にして食べました。
娘には評判よかったんですが。。。
お父さん曰く 「すいとん」の方がよかったな～ですって！！
やっぱりすいとんの方が身近なんですね。(笑)
もちもちして美味しんだけど。。。