柚子胡椒

始めて柚子胡椒を作りました。

今年は沢山の実が付いています。

検索して見つけた柚子胡椒の作り方

なんと材料は､､､

青柚子と唐辛子そして塩‼︎

始めました。

細かく刻むのが思いのほか大変もっと細かくするのだと　すり鉢でゴリゴリしました。

瓶に入れて熟成させます。

直ぐに食べても大丈夫ですが､まだ美味しくないです。

　

2日後にはそれらしい感じがして

それなりに食べられます。



銀杏ご飯にしました。

もちもちして美味しご飯で🍚ついついお代わりしてしまいました。

秋は美味しいものが沢山　食いしん坊には嬉しい反面怖い季節です。