先日のエビオフで、みんながお持ちよりした一品の中に、
ＷＩＳＨさんのふたりの子供たち作の鶏ハムがありました。
一切れ食べて「おいすぃ～～～
」
ぽん父が絶対好きで喜びそうなので、その場で作り方を聞いて、
記憶が遠くに去って行くまえに、さっそく作ってみました。
きょうのお料理 「鶏ハム」
１．鶏の胸肉１枚に大さじ１くらいの砂糖をまぶす。
２．つぎに大さじ１～１．５くらいの塩をまぶす。
３．ジッパー付ビニール袋に入れ、できるだけ空気を抜いてジッパーを閉じ、
丸一日冷蔵庫で寝かす。
４．翌日、袋から取り出し軽く水洗いし、
沸騰したお湯に入れて、グツグツにならない程度の弱～中火で５分茹でる。
５．火を止めたらそのまま８時間放置。
※夏なので、あら熱が取れたところで鍋ごと冷蔵庫に入れちゃいました。
そして８時間後はこちら
冷蔵庫に入れてたので油が固まってます。
今回は２枚作ったので、ためしに１枚には黒コショウを利かせてみたんですが、
コレはコショウ付きのほうです。
では切ってみましょう。ちゃんとできてるかな？ドキドキ
ワクワク
おぉ～～！我ながら上出来！！
そして、ほどよい塩味で「おいし～
」
予想通りに、ぽん父にも大好評。
そのままでもおいしいんですが、朝食にレタスと一緒にパンに挟んだりしてたら、
あっという間に胸肉２枚分ぺろりと食べちゃって、
「これおいしいからまた作って」と今朝リクエストもらいました。
胸肉は安いし、簡単なのにおいしいしでぽん母「ガッテンダ！」
さらに残ったハムのゆで汁に、冷蔵庫の野菜をいっぱい入れて、
塩コショウで味を整えたら、おいしい野菜スープになりました。
ところでボクのご飯はまだですか？
ミラクル・ＭＩＸ・雑種犬のみんな～!
３６５カレンダーの登録は済んだかな？
締め切りまであと２３日しかないのに
ミックス(雑種)の仲間が
７５ワンも足りないの～
このままじゃ来年のカレンダーが作れなくなっちゃう
まだ登録してないみんな～！
お友だちもさそって、来年ボクといっしょにカレンダーに載ろうよ。
ミラクルワンコのパパさん、ママさん！
2000円(税込・送料別)でボクらといっしょに、ステキな一年を過ごせるよ。