【酔鯨 純米大吟醸 兵庫山田錦50％】入荷！

【高知県・酔鯨の新商品がやって来た！】

酔鯨　純米大吟醸　兵庫山田錦５０％

「純米大吟醸酒をより身近に」をコンセプトに、コストパフォーマンスに優れた一本！

兵庫県山田錦１００％使用の高品質な仕上がり！

酔鯨らしい辛さ、キレともに抜群☆

辛さ、厚みある酸、後口のキレ

日本酒度＋６
酸度　１・７
アミノ酸度　１・０５

トータルバランスを持つ、土佐国王の貫禄ありｗ


●酔鯨　純米大吟醸　兵庫山田錦５０％　　１・８Ｌ　４０００円　　７２０ｍｌ　２０００円（外税）（限定酒）

【正雪 別撰純米吟醸 山影純悦（生貯蔵酒）】入荷！

【正雪の裏のエース！】

純米吟醸って噓でしょ…
正雪　別撰純米吟醸　山影純悦

純米吟醸の『粋』を通り越した格別な味わい！
未だ、この酒が純米吟醸クラスでの発売が信じられないほど。。

山田錦純米吟醸の仕込みをサーマルタンクやジャケットタンクなど大吟醸と同じような品温管理が出来るタンクで長期低温発酵モロミでじっくりと仕上げ、杜氏「山影純悦」が納得したものだけを別撰して【正雪　純米吟醸　別撰　山影純悦】は生まれます。

この酒を生酒のまま瓶詰めして一旦冷蔵庫で保管した後、パストライザークーラーで火入れ、急冷をして蔵の冷蔵庫でマイナス５℃以下の管理を行い出荷です。

丁寧な仕込みと管理で格別な味と香りの調和したキレの良い仕上がりです！


●正雪　別撰純米吟醸　山影純悦　生貯蔵酒　１・８Ｌ　３３３４円　　７２０ｍｌ１６６７円（外税）（限定酒）