【仙禽 一聲（いっせい）】入荷！

【仙禽の限定極量酒が入荷！】

仙禽　一聲（いっせい）

『仙禽　一聲』とは、『鶴のひと声』を意味します。

ドメーヌ・さくら山田錦のポテンシャルを☆

ドメーヌ・さくら山田錦のポテンシャルを１００％引き出すべく、あくまでもエレガントに★
そして、『甘味』を酒質の中心部にそえました。

仙禽　一聲。　鶴のひと声を体感ください。

山田錦の本来持つポテンシャルは計り知れないものがあります。
さくらの地で育った山田錦のエネルギッシュな存在感は６年目にして本場の山田錦に近づいたと言えるでしょう。
晩稲品種の特徴である米の溶け方だけでなく、最終製品に伝達する米の存在感がやはりサラブレットを感じさせます。

控えめに華やかな香りは、過剰に演出しないという品格。
味わいも果実味に溢れていながら、山田錦のエネルギーをかみしめるように味わうことができます。

精米歩合：麹米３５％　　掛米３５％
使用米：栃木県さくら市山田錦（ドメーヌ・さくら山田錦）
仕様：無濾過原酒　瓶囲い瓶火入れ
アルコール度数：１６％（原酒）
酸度：非公開
使用酵母：非公開
相性の料理：繊細でおだやか、控えめな酸が特徴の料理など。
「野菜のおひたし」「鶏ささみのタタキ梅肉合え」「冬瓜カニあんかけ」「湯葉豆腐」「キスの塩焼き」「アオリイカの刺身」「だし巻き卵」「はまぐりの酒蒸し」「筑前煮」「まぐろの兜煮」「野菜の天ぷら」など


●仙禽　一聲（いっせい）　　７２０ｍｌ　２５００円（外税）（極少量限定酒）