【梅乃宿 BLOSSOM ジンジャー】入荷！

【梅乃宿～新商品！】

梅乃宿 BLOSSOM ジンジャー

辛みを極めた！ 真のジンジャー、ここに。

一口飲めば体の奥から〝燃えるような熱気〟が生まれる、超級の辛みが魅力です。

しょうがの刺激的な辛味が際立つ本格ジンジャーリキュール✨

すりおろししょうがを使用することで、しょうがそのものの自然な辛味、爽やかな香り、奥深い風味を引き出しています。

【黄金比率】
※こちらのお酒は割材を想定した味わいとなっています。
☆ジンジャー①:ソーダ③
☆ジンジャー①:お湯③

生姜好きにはたまらない痺れる辛さです♪
すりおろし生姜を加えることで爽やかな香りとコクのある味わいに仕上がります。

●梅乃宿 BLOSSOM ジンジャー 1.8L 3000円 　720ml 1500円(外税)(限定酒)

【造り酒屋のつくった どぶろく】入荷！

【いよいよ～新酒の入荷！】

造り酒屋のつくった　どぶろく

これは、珍しいーー✨
あの、噂の〝どぶろく〟が入荷です！

「どぶろく」は米･米麹を原料として発酵させたものを濾さずに製品化したお酒です。
清酒でいうと上槽前のもろみの状態です。
火入れを行ってから原酒で瓶詰めしており、かなり見た目は濃厚なイメージですが爽やかでサッパリとした味わいです♪

【※清酒のにごり酒ではありません。酒税法上の分類は『その他の雑酒②』となります。蔵でも「その他の雑酒②」の製造免許を取得しなければ製造ができません。】

●造り酒屋のつくった どぶろく 1.8L 2400円　 895ml 1400円(外税)(限定酒)

【杉錦 山廃純米 誉富士 にごり酒 】入荷！

【杉錦～新酒第二弾入荷！】

杉錦　山廃純米　辛口にごり酒

杉錦～新商品「山廃純米にごり酒」
っと、普通の〝にごり酒〟ではないところが面白いんです♪

【辛口】のにごり酒！

お米のカケラの食感が感じられ、幅広い料理との相性をもたらす個性派にごり酒♪

特に香辛料を使ったキムチ鍋や麻婆豆腐など、普通は日本酒と合わせる事の考えないカレーなど、辛い料理と合わせみてください！

また、辛い料理以外では味が濃いめでコクのある味わいやクリーミーなものとも相性が良さそうです♪

新酒らしい香りと味わいのある辛口純米酒で一回火入れ、割水で引き締まった仕上がりに

日本酒度 +13
酸度 1.3
使用米 静岡県産誉富士100%
精米歩合 70%
アルコール分 14～15度

●杉錦 山廃純米 誉富士 にごり酒 　１・８Ｌ　２８００円(外税)(限定酒)

【獺祭 磨き その先へ】入荷！

いかに困難が予想されても、
いかに現在が心地好くても、
その先へ、我が安住の地はなし。

10年以上の構想期間と開発期間を要して今回やっと発表にこぎつけました。

獺祭　磨き　その先へ

【酒質について】
磨き･高精米の先にあるもの
近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随蔵が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達しました。
しかし、更にその先を目指したものです。

【商品の性格】
獺祭の最高の酒
このお酒は「磨き二割三分」を超えるものとして造られました。
品質の方向として磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。

【開発の背景】
世界の中の日本酒
近年、海外に日本酒を輸出しておりますとワインとの競合問題が出てきます。ご存知のようにワイン欧米の非常に巧みに作り上げられた投機的マーケティングにより生み出された酒として一本数十万円いう高価格のものもあります。
海外で、またこれからの日本でもワインに日本酒が伍していこうとする限り、日本酒の課題はこの高価格帯の酒への進出です。

【日本型高級酒】
国産生地メーカーの開発した皮革風生地がイタリアの業者が日本の業者のつけていた価格の数倍の価格を付けたことにより大ヒット商品になりました。しかし、私たちはこれはできません。内容の同じものに、ただ、販売上の戦術だけで高価格をつけることをよしとしません。
このお酒で旭酒造が目指しているのは実質的内容を持った日本型の高級酒です。

【今後の方向】
「磨きその先に」を究極とせず、更なる挑戦を続けていきます。

【お客様へ】
品質的に一歩踏み出しているが故にただ飲まれたのではせっかくの「磨きその先へ」の魅力が分かりにくいと思います。まず、1～2杯「磨き二割三分」をお楽しみいただいた後、「磨きその先へ」へお移りになると、よりくっきり皆様の前にこのお酒の魅力が現れると思います。


●獺祭 　磨き その先へ　 720ml 　30000円（外税）（限定酒）