【東洋美人 純米吟醸ひやおろし】【杉錦 生もと純米ひやおろし】入荷！

【ひやおろし人気酒「東洋美人」個性派「杉錦」】入荷！

東洋美人　純米吟醸ひやおろし

今年も最高の熟成のもと、「東洋美人　純米吟醸ひやおろし」が入荷して来ました！
【東洋美人】ラインナップの中では唯一の７号酵母を使用しての仕込み作品です。

地元の「山田錦５５％自家精米」を使い、無濾過生詰めタイプによる仕上がり！

風味が豊かな味わい。

自然に盃が進む設計。
これが、「東洋美人」のストライクゾーンとも言えます。

今年も完成度高き熟成感がまさに今、飲み頃を迎えています。


●東洋美人　純米吟醸　ひやおろし　１・８Ｌ　２８３５円（秋季限定酒）




杉錦　生もと純米ひやおろし

【低精白７０％】より誕生した、個性は「ひやおろし」が入荷です！

現代の酒としては少し酸味があり素朴な味わいです。
キレイさや軽さを優先する現代的な本醸造や高精白の純米酒と比べると

昔の酒っぽい味わい
ですが、コレが【杉錦】の最大の特徴です！

冷酒もいいが、燗も良し！


●杉錦　生もと純米ひやおろし　１・８Ｌ　２２００円（秋季限定酒）

【豊潤 特別純米ひやおろし】【美丈夫 純麗ひやおろし】入荷！

【「豊潤」　「美丈夫」秋酒入荷！】

豊潤　特別純米　ひやおろし

九州発祥の熊本酵母を使用。
また独自の方法で醸造する事で速醸酵母でありながら、「生もと」並みの〝酸〟と速醸らしい綺麗な酒質に仕上げました！

ひと夏を越して適度に熟成し、豊潤な味わいながらもスッキリとした仕上がりです！
日本酒度：＋８
酸度：２・４
アミノ酸：１・６
使用米：福岡県糸島産　山田錦６０％

「豊潤」にしか出来ない内容です！


●豊潤　特別純米ひやおろし　１・８Ｌ　２７３０円（秋季限定酒）




美丈夫　純麗　ひやおろし

春と夏の間、低温貯蔵でじっくり熟成させた純米吟醸。
旨味と柔らかな酸味が口の中で広がる、味わい深いお酒に成長してます。
従来の口当たりの良さ、爽やかな後味もしっかり保っており、食中酒に適した非常に飲み得な一本です！

スイスイ～入ります。

残暑の疲れが出やすいこの頃、この酒が持って来いです！


●美丈夫　純麗ひやおろし　１・８Ｌ　２５２０円（秋季限定酒）

【而今 純米吟醸 千本錦（火入れ）】入荷！

【初夏に相応しい「而今」はこの一本から！】

而今　純米吟醸　千本錦（火入れ）

【千本錦】のポテンシャルを上げた極めの美酒！

生酒になかった落ち着きが更に加わり～深みのある伸びが素晴らしい。

このジューシーさ！

そして、旨み感。

まさに【而今】でしか表現出来ない味わいで、この初夏に入荷です！


★店頭販売のみ、お一人様一本限り。
●而今　純米吟醸　　千本錦（火入れ）１・８Ｌ　３１５０円（限定発売）

＊尚、発送、お取り置きの方は御遠慮願います。

【正雪 純米秋あがり】【奈良萬 純米ひやおろし】入荷！

【通常のバージョンとは違う「こだわりの正雪」

正雪　純米秋あがり

★当店入荷分は「青森県産華吹雪６０％精米」使用酒です。
＊この時期「正雪　純米秋あがり」が発売されますが通常に出荷される酒は「山田錦」「吟ぎんが」「華吹雪」のブレンドにて工程です。

当店、特別入荷分は。春に火入れを行った後、夏の間タンクで熟成させる「ひやおろし」の手法にて造られています。
熟成中も老香や過剰な熟成を起こさぬようにサーマルタンクで低温熟成を行います。
夏を越え「秋あがり」した味わいの整った杯の進む一本に仕上がりました！

一言で熟成香が違います。


●正雪　純米秋あがり　１・８Ｌ　　２５２０円（秋季限定酒）




【奈良萬のポテンシャルを見た！】
奈良萬　純米ひやおろし

今年の「ひやおろし」は究極の熟成を持ち合わせ盃が自然と進みます。

酒のバランスが一番発揮されるこの季節に、これぞ「ひやおろし」のお手本を思わす旨み重視の酒質！
ひと夏越した、この酒には旨みと柔らかさが詰まり、キレがある味わいとなりました。

飲んで安心感があります。

この季節にいろいろな秋の限定酒がありますが、迷った時は「奈良萬　純米ひやおろし」がオススメ！


●奈良萬　純米ひやおろし　　１・８Ｌ　２７３０円　７２０ｍｌ　１３６５円（秋季限定酒）

【澤の花 ひやおろし特別純米】【土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢ひやおろし】入荷！

【澤の花・土佐しらぎく「秋酒」入荷！】

澤の花　ひやおろし　特別純米
【飾らない米味のするシンプルな味わい】

長野県上田市稲倉の棚田（棚田百選にも選ばれた棚田）で栽培した酒米「ひとごこち」で醸す。
今年で７年目となった「ひやおろし」です。
日本の原風景ともいえる棚田の風景そのままをイメージしたお酒。

シンプルな味わい

の「ひやおろし」です。

派手さはないが～杯の進む旨口酒です。


●澤の花　ひやおろし　特別純米　１・８Ｌ　２７９３円（秋季限定酒）





土佐しらぎく　純米吟醸　ひやおろし
【フレッシュ＆ジューシー】

蔵のコンセプトである〝フレッシュ＆ジューシー〟な味わいにさらにまろやかさを与え、口当たり良く仕上がりました。

豊な米の旨みとふくらみのある酸

が上手く調和した純米吟醸です。

繊細で透き通るような滑らかさが印象です！


●土佐しらぎく　純米吟醸　吟の夢ひやおろし　１・８Ｌ　２９９３円（秋季限定酒）

【早瀬浦 特別純米酒 夜長月】【梅乃宿 ひやおろし 山廃純米吟醸】入荷！

【秋の限定酒「早瀬浦」「梅乃宿」】入荷！

毎日、各地より秋の限定「ひやおろし」が入荷する状況です！


本日の紹介は

早瀬浦　特別純米酒　夜長月
「ひと夏を越え」～夜長月とは旧暦「長月」の別名で、現在の９月のことです。
秋の夜長にしっぽりと味わう美酒をイメージしたお酒！
＊地元美浜町新庄地区山田錦（福井県承認特別栽培米）の一等米を１００％使用して福井県食品加工研究所酵母を用いた造り

「早瀬浦」ラインナップ純米系には無い～
旨みとコク
のある一品です！この酒でマスマス「秋」が楽しくなりそう！

●早瀬浦　特別純米酒　夜長月　１・８Ｌ　３０４５円（秋季限定酒）


梅乃宿　ひやおろし　山廃純米吟醸
ひと夏の熟成を経て〝まろみ〟を深めた「ひやおろし」です。
豊な味わいの中に瑞々しさを十分たたえた、昔ながらの【山廃造り】で味わい深くバランスの取れた旨みは抜群です！
この季節になる頃～
山廃造りの本領発揮！

いよいよ深く、ますます旨い！

●梅乃宿　ひやおろし　山廃純米吟醸　１・８Ｌ　２７３０円（秋季限定酒）

【志太泉 ひやおろし純米原酒】入荷！

【いよいよ日本酒の美味しい秋　志太泉も秋の「ひやおろし」を発売】

志太泉　ひやおろし純米原酒

この「ひやおろし」は春に発売された「志太泉　純米生原酒」の火入れバージョンとなります。
兵庫県産山田錦１００％使用し、精米歩合６０％まで精米した純米酒！

今年は米が昨年のように硬すぎる事もなく、春の「純米生原酒」もキレイな旨味がありましたが、

夏を越えて、

さらにやわらかな酒になってきました。

山田錦らしい洗練された味わいがあり、香りは落ち着いた吟醸香があります。
ラベルもオレンジ色の目立つカラーで秋を感じさせます！


●志太泉　ひやおろし純米原酒　１・８Ｌ　２８３５円（秋季限定酒）

【尾瀬の雪どけ ひやおろし純米大吟醸】入荷！

【尾瀬の雪どけから！】

尾瀬の雪どけ　ひやおろし純米大吟醸

★今年も「純米大吟醸」で登場しました！

「山田錦」の上品で凛とした味わい、口を締める酸にキレの良い後口が特徴。
秋が深まるにつれ、味わいもまろやかに変化し、脂の乗った秋の食材とともに食中酒としてどうぞ！


●尾瀬の雪どけ　ひやおろし純米大吟醸　１・８L　３１５０円（秋季限定酒）

【英君 特別純米ひやおろし】入荷！

【今年はかなり良い仕上がり！】

英君　特別純米ひやおろし

大人気だった「夏吟醸」に続き、更なる丸みを帯びた「ひやおろし」が登場！

一言で…
「ひやおろし」で～出荷するのが…
もったいない程！

低温熟成により「純米吟醸」レベルのまとまりを持つ芯がしっかりとした酒質にて登場です！

かなり旨いです。


●英君　特別純米ひやおろし　１・８L　２９９３円（秋季限定酒）

【初亀 秋上がり 本醸造原酒】入荷！

【静岡県トップを切って「初亀」秋季限定酒】入荷！

初亀　秋上がり　本醸造原酒

今年の「秋上がり本醸造原酒」はスッキリとした軽快な飲み口です。
半年タンクの中で熟成させる事で、落ち着いた旨みの深い味わいになりました。

「本醸造」でありながら、本醸造以上の熟成を！

秋の夜長に盃が一杯、また一杯と進むお酒に熟成しました。


●初亀　秋上がり　本醸造原酒　１・８L　２４００円　７２０ml　１２５０円（秋季限定酒）