【大信州 秋の純吟】入荷！

【秋の酒第一弾、発売です！】

大信州　秋の純吟

毎年９月９日の「ひやおろし解禁日」まで待てないという方におすすめの純米吟醸です。

今年から使用米を信州産酒米の「ひとごこち」に変更しました！

契約栽培の粒選りを使用し
香りも味わいも軽快で、ゆっくりと味が広がる仕上がりです

秋が深まるにつれて味が乗っていき、旨味の柔らかい仕上がりになっていきます。

無濾過原酒での仕上がりです、どうかお楽しみください！

●大信州　秋の純吟　　１.８Ⅼ　２６００円（外税）（限定酒）

【モダン仙禽 山田錦 瓶囲い瓶火入れ】入荷！

【今年～最後のモダン仙禽入荷！】

モダン仙禽　山田錦　瓶囲い瓶火入れ

今年最後のモダンシリーズの「山田錦」バージョンが入荷！
【夏越しが山田錦の本領発揮！】

エレガンスさと厚みのあるジューシーさ！
そして、
新酒では味わえなかったデリシャス感！

白桃・マスカットの様な香りがエレガントなノーズトップを演出☆
透明感がある澄んだ香り、口に含むと芳醇な甘さが広がり、ふくらみがあって引き締まった酸味がボディーを構築し、ボリューム感あふれる味わいとなります。
「山田錦」特有のジューシーさ、その中心に『水』が生きていて、まるで搾った果実のような存在感は唯一無二！
これぞ！モダンシリーズの本命ｗ

食材、味付け共に個性の強い、油の多めの料理と好相性を示します！


●モダン仙禽　山田錦　瓶囲い瓶火入れ　　１.８Ⅼ　３２００円　　７２０ｍｌ　１６００円（外税）（限定酒）

【久保山酒店 夏季休業のお知らせ】

【久保山酒店　夏季休業のご案内】

明日より～

８月２１日（日）
８月２２日（月）
８月２３日（火）

当店の夏季休業となりますので～
よろしくお願いします。

【ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦】入荷！

【ちえびじん～生酒秋あがり】入荷！

ちえびじん　純米吟醸　生熟　八反錦

〝ちえびじん〟の熟成のお手本となる
生熟成酒がやって来た！

太刀魚やキノコなどの秋の食材が出始めるこの季節に、味わいのある「冷酒」を提供したい想いから～
幾つかの米違いを試験醸造した結果、その中で一番バランス良く熟成したのが「八反錦」だったとか。

味わいのある～ジワジワと生の旨みが拡がり～熟れた果実を思わすコクのあるジューシー感！
ワイングラスの形状に旨味が同化しますよｗ


●ちえびじん　純米吟醸　生熟　八反錦　１・８Ｌ　３０００円　１６００円（外税）（限定酒）

【山和 純米大吟醸 山田錦４０％】再入荷！

【ＳＡＫＥ　ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ　２０１４　第一位に輝いた！】

山和　純米大吟醸　山田錦４０％

国内日本酒最大イベント「ＳＡＫＥ　ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ　２０１４」にて～

純米大吟醸部門第一位
宮城県山和酒造店・山和　純米大吟醸

近年、問い合わせが多い一本として再入荷！

山和　純米大吟醸らしい華やかな香りと山田錦の綺麗な旨味を十分に引き出したバランス良い仕上がりです！
純米大吟醸にして究極の食中酒に～

山和らしい爽やかな仕上がりが決めて☆
新星山和～只今、人気炸裂中☆


●山和　純米大吟醸　山田錦４０％（一回火入れ）　１・８Ｌ　５８００円（外税）（限定酒）

【来福 純米大吟醸 超精米８％】入荷！

【来福のスーパープレミアム】入荷！

来福　純米大吟醸　超精米８％

世界一、美味しい市販酒が決定！
Ｓａｋｅ　Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ　２０１６　「スーパープレミアム部門」
栄誉ある第一位に輝く☆

究極の精米歩合８％

これがプレミアムな日本酒の最高峰だと教えてくれる、蔵元のチャレンジから誕生した芸術的な逸品！


【以下、蔵元のコメントより】
地元の「ひたち錦」というお米を８％まで精米して造った純米大吟醸。
ひたち錦はとても硬いのが特徴で、お酒にすると味乗りが悪いと言われています。
そのため、多くの酒蔵さんが敬遠していました。
でも、誰もやらないことが好きな私は「そんなに硬い米なら限界まで磨いてみようじゃないか」とチャレンジを始めたのです。

１年目は２５％精米で、以後、１９％、１５％と進み、ついに８％にたどりつきました。
８％に落ち着いたのは「八」が末広がりで縁起がいいからです。

ただ、米の９２％を削ってしまうことに、批判する方もいます。
それに、４０％精米の純米大吟醸に比べて、はるかに美味しいのかというと、そうでもないかもしれませんが、雑味の一切ない高貴で上品な味わいであることは確かです。
まずは飲んでみてほしいです。
海外からの大事なお客様がいらした時のような大切なシーンで「これがプレミアムな日本酒の最高峰です」といって使っていただけたらと思います。


●来福　純米大吟醸　超精米８％　　７２０ｍｌ　　８０００円（外税）（限定酒）

【あたごのまつ 特別純米】入荷！

【２０１６　Ｓａｋｅ　Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ　純米部門第一位！】

宮城県　新澤醸造店
あたごのまつ　特別純米

「２０１６　Ｓａｋｅ　Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ　純米部門第一位」に輝いた栄誉ある一本☆

特別栽培契約米「ササニシキ」の６０％精米にて綺麗な食中酒をテーマに醸造。

葡萄やメロンを思わす果実香
柑橘系の爽やかな酸味がキレ味を演出しますｗ
柔らかさとキレ味を兼ね備えた理想的な食中酒に仕上がっています！


●あたごのまつ　特別純米　７２０ｍｌ　１５００円（外税）（限定酒）

【寫樂 純米吟醸 酒未来（火入れ）】入荷！

【酒が未来を明るくする！！】

寫樂　純米吟醸　酒未来

山形県産の「酒未来（さけみらい）」で仕込んだ純米吟醸が入荷！

落ち着いた立ち香に加え口の中に入ると果実の様な含み香が特徴～
含んだ後のキレ良く、寫樂特有の旨みはあり～クオリティーは絶大！

火入れなのに～生酒のようなフレッシュ感があり～上品でバランスのある逸品です！

●寫樂　純米吟醸　酒未来（火入れ）　１・８Ｌ　３２００円（外税）（限定酒）

【本日より～夏のお盆休み特別企画？？？】やっちゃいます！

【久保山酒店～夏休みイベント！】

本日よりーーーーー
夏休み～特別イベント！？

～～～～数量が終わるまで（笑）
シークレット酒の出現。。。

夏と言えば～すぐ頭に浮かぶ大人の飲み物として『ビール』ですよね…
そんな夏のビールのイメージを吹き飛ばす～
日本の夏を冷酒でーーー☆

実は…この企画。
この夏のお盆休みにバシッと提案しようと～ずっと温めておいたんですーーｗ
ビールに負けない夏を！！

地酒屋の当店が贈る～超限定企画

完全最強宣言！

※シークレット内容につき～電話でのお問い合わせはご遠慮願います。

【大那 夏越し純吟 仕込十九号 無濾過生詰】入荷！

【晩夏～初秋の季節限定酒】

大那　夏越し純吟　仕込十九号

毎年この時期に、栃木県内全社合同で「初呑みきり」という行事が行われます。

「初呑みきり」とは
春に貯蔵されたお酒の熟成具合や香味を約半年間後の夏に厳重に点検する作業で、いわばお酒の健康診断です。
【大那蔵】では、国税局庁鑑定官・試験醸造場の先生や酒造仲間の評価の一番高かった一押しの仕込みが、この【十九号】です。

一回瓶火入れ低温貯蔵囲い酒、旨味のあるまろやかな味わいで、ひと夏を越し飲み頃を迎えています。

夏真っ盛り。

秋への移ろいを感じる酒として～


●大那　夏越し純吟　仕込十九号　 １・８Ｌ　２８００円（外税）（限定酒）