ビスクドール・雛人形店・オーディオ販売 佐久市 ヤナギダ店長ブログ

ビスクドール64体他お節句雛人形をフランスへ輸出128年、軽井沢方面がお店の場所。

「料理人」-家政婦タサン志摩さん編ー

2020年02月05日 11時40分42秒 | owarai
料理のいちばん奥義は
何だろう―――
やっぱり香りであろう殊に、
フランス料理は香りだ。

補助味の香り、香料の香り、
そういうものが、揮然となっ
て、味及び色彩と共に一つの
交響楽をつくりあげる、

これがフランス料理の芸術た
るゆえんだ。

家政婦タサン志摩さんも、フ
ランスの三ツ星のレストラン
で、料理の修行は鼻の修行を
していたといってもよい。

一流料理人だった志摩さんは、
バスケットのマイケル・ジョー
ダンに似ている。ジョーダンは
プレイ中、見方選手に能力がなけ
ればパスは回さなかった。

志摩さんも料理人時代その
葛藤と戦ってきたプロの職人
なのだ。

包丁に異臭があってはならぬし、
鍋に他の臭いが残っていてなら
ぬ。手の清潔はもちろんのこと、
極端にいえば心の怒りが体臭と
なって発散するかも知れぬ。

匂いというものについては、
それぐらい細心にならねば
ならぬ。それをつらぬいたの
が志摩さんだ。

チームプレイで誤解があり
料理人を去り家政婦になった
ときに、プライドとの葛藤から
今のスタイルを作ったのだ。

『顔そのものに美人・不美人はいない』

2020年02月05日 07時58分31秒 | owarai
顔は自分でつくるもの」といわ
れるように、年齢をかさねるほど、
その人の生き方、姿勢がおのずと
顔の表情や仕草に現われてきます。

まず自分が、自分の顔を好きに
なってあげましょう。
顔を嫌うと、顔もその人を嫌って
どんどんいやな顔になります。

顔は玄関です。中身が大切とわか
っていても、人間は悲しいかな、
顔を見てその人を判断している
ところが大きいのです。

そうとわかっていても、いざ性格
を変えるのは並大抵のことではあ
りません。

ところが、メイクならかんたん。
「心を変えるには三年かかるが、
メイクなら十五分で外観も気持
も変えられる」のです。

男性も、眉の形で人生が変わると
言われるほどで百キンに男性用
メイクセットが売っている時代
なのです。

『悪魔の辞典』

2020年02月05日 05時40分45秒 | owarai
芥川龍之介も影響を受けた
とされる“アンブローズ・
ピアス“(アメリカの小説家)
「悪魔の辞典」から、

背中:あなたが逆境にあったさい、
つくづく眺める特権が与えられる
友達の体の一部分

熱狂:青年がかかりやすい病気で
経験という外用薬と後悔という
内服薬を少量ずつ服用すればなおる。

流行:賢者が嘲笑しながらもその命
に従う暴君

一年:三百六十五回の失望からなる
一期間

友情:天気のよいときには二人乗りだが、
天気の悪いときは一人しかのせられない、
そんな程度の大きさの船

平和:国際関係において二つの戦争の
間に介在するだましあいの時期

滝枕」 ーたきまくらー YouTube 更新

2020年02月05日 05時14分58秒 | owarai
金木犀の季節に、彼は
交通事故で突然逝って
しまった。

あれから数年が過ぎた
けれど、
彼は今も私の心の中にいて、
いつも私を励ましてくれる。

そんな彼が、ゆうべ、
久しぶりに夢に出てきて、
朝起きたら、枕がひっしょり
濡れていた。

窓を開けたら、金木犀の
香りがした。

【滝枕】
涙が枕にそそぐことを
滝にたとえていう。



YouTube
【音楽】高畑充希さんが歌う 「木蘭の涙」心震えました!

https://www.youtube.com/watch?v=AFYhbYIy1W4