山羊乳

スーパーマーケットで山羊乳や羊乳が普通に売られていて、さすが、ヨーロッパだなあ。なんて思っていましたが。

試してみたことはありませんでした。

ヤギ肉ってちょっと独特の味するし（赤ちゃんはそうでもないけど）、ヤギチーズももはや慣れたけど、最初の頃は苦手だったし。

乳だって結構匂いありそうじゃない？と、ちょっと怖くて。

 

先日同僚が家で取れた山羊乳を分けてくれました。

というかこれで二回目なんですけれど。

最初もらったときは、「（そもそも牛乳も飲まないので）多分好きじゃないような気がするけど、味見してみたいからもらう―」とか言って少量もらいました。今は沢山貰いますけどね。

そもそも一度煮沸しないと飲んではいけません。

沸かしただけで飲んでみたら、いわゆる山羊チーズみたいな埃っぽい味は無くて（失礼）、濃厚でおいしかったのですが、おすすめの飲み方をしたら本当においしい。

お勧めの飲み方とは、

山羊乳にレモンの皮（白い所はいらないように黄色いところだけ）とシナモンスティックとお砂糖を入れて沸かす、という所謂アロスコンレチェ（お米を牛乳で煮て冷ましたデザート）味です。

これをしっかり冷やします。濃厚でクリーミーでおいしい。なんか栄養価が高そうなイメージで、元気が出そう。

お砂糖が三温糖みたいなやつなので全体的にクリーム色みたいになってますけど。乳自体はもっと白いです。

濃いめに入れたアイスコーヒーに入れてもこれまたおいし。