Bon...

またしても大丸東京へ。先日は地下のベーカリーに行きましたが、1階にもLE BIHAN（ルビアン）というベーカリーがあります。毎度クロワッサンは風味良し。が...先日のPaul Bocuseに比べるとサクサク感が足りないような気が。パン・オ・ショコラは中のチョコレートもうまし。サクサク感も十分。見た目はメロンパンのブリオッシュ・シュクレ、不思議な食感でぷにぷに。