しゅわしゅわ－な お酒

会社の向かいに酒屋さんがあって行き帰りに、新しく入荷した酒の
書き込みを眺めたりしてるんですが今夏から気になっていたお酒を
ようやく買ってきました。っと前振りが長くなりましたが

『雁木活性にごり』と言い、発泡性の生原酒。
山口県岩国市にある八百新酒造さんのお酒だそうです。
   

酵母が生きたまま瓶の中で発酵を続けている、お酒。
いっきにキャップを開けると中身が噴き出すので
慎重に徐々にガスを抜きながら開栓してくださいと。

飲んでみたんですね。
もっとフルーティーな味を期待してたんですが
残念、甘味と酸味が強すぎて個人的には、ちょっとパス
あーぁ、７２０mlで１，６００円。失敗したかな

以前、兄が広島に行ったときに土産にもらった
『桂月』 　淡麗かつ、フルーティーな味わいで
僕の中では一番のお気に入りなんだけど
まだまだ超えられる酒に出逢えてない気がします