みかんの保存は、段ボールなどに一列に並べ、重ならないようにしています。
箱で買ってきたら、箱をひっくり返して、底の方から食べる、と言う人も。
暖房のしていない部屋で、新聞紙を広げその上にみかんを並べておくとよいらしいですが、
狭い我が家では…無理無理。
みかんの重みで皮が破れて果汁が外に出てしまうと青カビが出て、たちどころに他のみかんに移ってしまいます。
ちょっとでもかびがついたみかんは箱から出し、捨てます。
今までは、青カビの生えたみかんでも、かびの生えていないところは食べていました。
でも、かびの生えた果物は食べない方がよい（食べてはいけない）と。
TVでそれを知って以来、みかんの保存には神経質になっています。
久々に 
みかん寒天 を作りました。
１．棒寒天１本を洗ってから、水に浸しておく。
２．鍋に水２００ｃｃを用意し、寒天の水気を絞り、ちぎって鍋に入れて煮る。
３．寒天がしっかり溶けたら、砂糖４０ｇを加えさらに溶かす。
４．（３）の荒熱をとって、絞ったみかん４００ｃｃを入れ混ぜる。
５．みかんの器やカップに入れて固める。
粉寒天なら４ｇで棒寒天１本です。
今の時期、みかんは水分をいっぱい含んでいるので、半分に切って手でしぼりました。
みかんのつぶつぶも入って、手作りならではの食感です。
暖房のきいた暖かい部屋で、食後のデザートやおやつにいかがですか？